Салат с говяжьим языком — вкусные рецепты с фото — как приготовить салат из говяжьего языка

Этот салат сочетает в себе грибы, язык, ветчину и сыр, которые создают отличный вкус блюда. Такой рецепт салата с говяжьим языком может по праву называться одним из самых вкусных.

Салат с говяжьим языком — вкусные рецепты

Говяжий язык давно является деликатесом. Этот продукт засаливают, коптят и используют в приготовлении салатов. Говяжий язык занял место на кухне еще в начале 19 века.

Язык – это субпродукт первой категории, блюда из него несут большую пользу. Язык помогает снизить в организме уровень холестерина. Его рекомендуется употреблять в пищу страдающим от анемии, детям, будущим мамам.

Порция языка восполняет человеку суточную норму витамина В12. Кроме того, в языке содержатся витамины группы В, а также железо, белок и цинк.

Салат из говяжьего языка можно готовить с добавлением продуктов и овощей. Приготовьте из говяжьего языка салат в домашних условиях по описанным ниже рецептам.

Салат из языка с морковью

Свежий и яркий салат с языком – сытное и легкое блюдо, которое подходит для перекуса или к ужину. Семья и гости оценят один из самых вкусных салатов из говяжьего языка, приготовленного по нижеописанному рецепту.

Ингредиенты:

• 3 моркови;
• 500 г. языка;
• зелень свежая;
• майонез;
• яблочный уксус;
• луковица (красная лучше);
• специи для моркови по корейски и соль.

Этапы приготовления:

1. Сварите язык. Можно использовать мультиварку. Тогда включите программу «Суп» или «Тушение». Время готовки составляет 3,5 часа.
2. Приготовьте морковь по-корейски. Очистите овощи и натрите на специальной терке. Протертую морковь посолите и немного помните руками. Оставьте на 15 минут – морковь должна пустить сок.
3. В морковь добавьте специи, перемешайте.
4. Маслом полейте морковь. Можно добавить в морковь чеснок.
5. Нарежьте лук тоненькими полукольцами и перемешайте с уксусом. Оставьте на 10-20 минут мариноваться.
6. Из готового лука маринад слейте – он не понадобится.
7. Готовый язык нарежьте тоненькой соломкой и смешайте с морковью и луком.
8. Заправьте салат майонезом и добавьте рубленую зелень.

Салат с языком, орехами и огурцами

Салат с говяжьим языком и огурцами – удивительно вкусный и простой. Он подойдет для праздничного меню. Это блюдо можно приготовить на Новый Год.

Ингредиенты:

• 2 огурца соленых;
• 300 г. языка;
• 4 яйца;
• петрушка свежая;
• майонез;
• пару зубчиков чеснока;
• 10 орехов грецких.

Приготовление:

1. Вареный язык охладите и очистите от пленки. Сварите яйца.
2. Тонкой соломкой нарежьте язык, яйца и соленые огурцы.
3. Выдавленный чеснок и майонез перемешайте, порубите орехи и зелень.
4. В миске смешайте яйца, язык и огурцы, заправьте майонезом с чесноком. Выложите салат на тарелку, сверху посыпьте орехами и петрушкой.

К столу вкусный салат с говяжьим языком можно подать порционно или на одном блюде. Салат с говяжьим языком, приготовленный по данному рецепту очень аппетитно смотрится на фото.

Салат с грибами и говяжьим языком

Этот салат сочетает в себе грибы, язык, ветчину и сыр, которые создают отличный вкус блюда. Такой рецепт салата с говяжьим языком может по праву называться одним из самых вкусных.

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 200 г. сыра;
• 200 г. ветчины;
• 2 луковицы;
• 400 г. грибов;
• 2 языка;
• 300 г. майонеза;
• 4 огурца.

Приготовление:

1. Язык варите 3 часа, остудите в воде и снимите кожу. Порежьте кусочками.
2. Соломкой порежьте ветчину и вареные яйца.
3. Нашинкуйте лук и нарежьте грибы, обжарьте два ингредиента в масле.
4. Сыр пропустите через терку, кружками порежьте огурцы.
5. Ингредиенты (кроме огурцов) смешайте вместе, добавив майонез. Выложите салат на блюдо, а вокруг выложите кусочки огурцов.

Если вы берете для салата шампиньоны, можно их сразу жарить. А вот другие грибы предварительно необходимо отварить.

Прочитав рецепты, вы с уверенность можете сказать, что знаете, как приготовить салаты из говяжьего языка.

Источник: http://polzavred.ru/salat-s-govyazhim-yazykom-vkusnye-recepty.html

Салат из говяжьего языка – 10 рецептов вкусного приготовления

Есть, по крайней мере, три причины, почему стоит готовить салаты из говяжьего языка. Во-первых, множество вкусных рецептов, во-вторых, готовить легко и быстро, в-третьих, говяжий язык чрезвычайно полезен, особенно для детей и женщин.

Салат из говяжьего языка со свежими огурцами

Говяжий язык относится к продуктам диетическим. А если добавить к нему свежий огурчик, то салат станет легким – и на вкус, и для желудка.

Понадобятся ингредиенты:

• говяжий язык – возьмем 300 граммов;
• свежие огурцы – одного достаточно;
• грибы (лучше подойдут консервированные, любой вид) – ½ килограмма;
• сыр (для этого салата нужен плавленый) – две штуки;
• зелень — перья лука, несколько веточек укропа;
• майонез (если хочется блюдо «облегчить», замените его сметаной средней жирности).

Сначала занимаемся языком. Его сварить. Первый бульон сливаем. Меняем воду и варим, как обычно делаем это с мясом. В зависимости от того, купили вы язык молодого или старого животного, до полной готовности пройдет от двух до четырех часов.

Сдабриваем бульон специями – лавром, черным молотым перцем, кладем луковицу и соль. Спустя десять минут достаем язык и, пока горячий, освобождаем от кожицы. Можно возвратить его в готовый бульон – пусть остывает и пропитывается ароматами.

Остывший язык с помощью ножа превращаем в кубики. Грибы режем брусочками (можно пластинками). Плавленый сыр натираем, используя терку с крупными ячейками. Чтобы было удобней это делать, мы загодя приморозили его в холодильнике.

Зелень шинкуем как можно мельче. Три-четыре укропные веточки оставляем для украшения.

В салатник помещаем все компоненты. Осталось заправить блюдо майонезом или сметаной, аккуратно смешать. Украшаем салат с языком и огурцами зеленым укропом и угощаемся.

Чтобы кожица легко, словно чулок, снималась с языка, горячим подержите его несколько минут под струей холодной воды.

Источник: http://attuale.ru/salat-iz-govyazhego-yazyka-10-retseptov-vkusnogo-prigotovleniya/

Салат из говяжьего языка

Салат с языком говяжьим

К праздничному столу — изумительный салат из говяжьего языка, маринованного лука, яиц, моркови, маринованных огурчиков и сыра.

• 1 язык говяжий,
• 3 сваренных вкрутую яйца,
• 100г твердого сыра,
• небольшая луковица,
• 2 маринованных огурчика,
• 1 морковь средних размеров,
• майонез.

Для маринования лука потребуются:

• ½ чайной ложки сахара,
• 1/3 чайной ложки соли,
• 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока,
• молотый перец черный или душистый.

Рецепт

1. Отвариваем говяжий язык около часа в кипящей подсоленной воде. Готовность можно проверить ножом. Если мясо недостаточно мягкое, время приготовления нужно увеличить минут на двадцать.
2. Морковь отвариваем до готовности примерно полчаса.
3. Лук режем тонкими полукольцами, слегка отжимаем в ладони и заливаем маринадом.
4. По окончании приготовления, язык (говяжий) нужно подержать под холодной проточной водой, чтобы легко очищалась шкурка.
5. Салат готовится слоями.
6. Очищенный язык режем соломкой и выкладываем в форму, в которой будем подавать.
7. Следующим слоем равномерно распределяем маринованный лук.
8. Смазываем умеренно майонезом.
9. Морковь очищаем и измельчаем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем.
10. Маринованные огурцы режем соломкой и выкладываем на морковь, добавляем сеточку из майонеза.
11. Яйца трем на крупной терке, распределяем равномерно, сверху – немного майонеза.
12. По желанию можно добавлять сеточку из майонеза после каждого слоя. Ориентируйтесь на предпочтения вашей семьи. Чем больше соуса, тем сочнее салат, однако он становится более тяжелым и калорийным.
13. Посыпаем салат сыром, измельченным на средней терке. На крупной тереть не советую, это ухудшит вкус салата. Если нет средней, используйте лучше мелкую.
14. Украсить салат из языка можно помидорами черри, перепелиными яйцами, маслинами, зернами граната, разрезанными пополам виноградинами, ну и конечно зеленью.

Хорошо смотрится салат из говяжьего языка, приготовленный порционно в бокалах и или креманках.
Советую приготовить салат «Грибная поляна» с консервированными шампиньонами, красиво смотрится на праздничном столе и вкус вас не разочарует.

Источник: http://apelsinka-rezept.ru/salat-iz-govyazhego-yazyka/

Салат из говяжьего языка рецепт с фото очень вкусный

Рецепт салата из говяжьего языка для гостей и близких

Салат с говяжьим языком — рецепт универсальный, низкокалорийный, быстрый и очень вкусный!

Раз уж вы заглянули на страницу с рецептом салата из говяжьего языка, то рекомендую вам приготовить этот превосходный салатик именно по моему рецепту.

Вообще в салатах можно импровизировать, как душа пожелает и собственный вкус. Я однажды пришла к выводу, что хороший вкусный салат должен состоят из 3-4 компонентов, в редких случаях максимум из 5. Если составляющих больше, это уже получается свалка продуктов на тарелке.

Ингредиенты для салата с отварным говяжьим языком

• Отварной говяжий язык — 400 г
• Огурцы свежие — 300 г
• Горошек консервированный — 250 г
• Яйца — 4 шт

Количество продуктов можно варьировать, а язык можно использовать не только говяжий, но и свиной. Хотя говяжий язык вкуснее.

Рецепт приготовления салата с говяжьим языком

Говяжий или свиной язык нужно отварить в подсоленной воде до готовности, но не переварите его. Если вы переварите язык, он будет разваливаться и в нарезке выглядеть неаккуратно.

Нарезать отварной язык лучше всего тогда, когда он уже остынет после варки.

Дальше нарезаем свежие огурцы. Огурцы и язык я нарезаю одинаково — или брусочками, или кубиками.

Добавляю консервированный горошек, предварительно слив жидкость из банки и рубленные яйца, сваренные вкрутую.

Теперь только перемешать все ингредиенты и заправить.

Заправлять салат с отварным языком можно по своему вкусу — сметаной, майонезом, любым домашним белым соусом на основе сметаны или майонеза.

Перед подачей к столу салат выложить на порционные тарелки, украсить зеленью и посыпать свежемолотой смесью перцев — совсем немного, для пикантности.

Калорийность быстрого низкокалорийного салата из говяжьего языка в 100 граммах (без соуса) = 103 ккал

Время приготовления: 15 минут
Готовьте для своих родных, балуйте их вкусной едой — приятно, когда едят с удовольствием. Путешествуйте по страницам моего кулинарного блога, здесь очень много всего интересного.

Уверена, такое блюдо, как салат с языком, обязательно появится на вашем праздничном или просто обеденном столе. А еще лучше, если вы запишете его в свой кулинарный блокнот.

Источник: http://postrecept.ru/salaty/salat-iz-govyazhego-yazyka-recept-s-foto-ochen.html

Салат из говяжьего языка и свежих овощей

Салат из говяжьего языка с овощами – вкусное, сытное и полезное сочетание.

Продукты по списку к рецепту.

Как приготовить салат из говяжьего языка с овощами:

Язык очистить от пленки, нарезать брусочками или соломкой.

Огурцы вымыть, нарезать полукружиями.

Помидоры вымыть, нарезать полукружиями.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать брусочками или соломкой.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Соединить все ингредиенты в салатнике.

Язык смешать с овощами и петрушкой, посолить, поперчить.
Заправить салат из говяжьего языка с овощами майонезом, перемешать.

Салат из говяжьего языка и свежих овощей готов. Подавать сразу.
Приятного аппетита!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=106870

• Салат из крабовых палочек с кукурузой рецепт с огурцом и рисом 🍓 - как приготовить салат с крабовыми палочками и кукурузой и рисом
• Салат; Оливье с колбасой; пошаговый рецепт с фото - как приготовить оливье салат с колбасой
• Салат Шуба – кулинарный рецепт - как приготовить салат шубу
• Какие салаты приготовить на Новый Год 2017? - как приготовить салаты к новому году 2017
• Пошаговый рецепт приготовления печеночного салата - печеночный салат как приготовить
• Составьте повествовательный текст на тему; Как приготовить салат? Русский язык - составьте повествовательный текст на тему как приготовить салат 2 класс
• Салаты на зиму, Помидоры зеленые, рецепты с фото на: 46 рецептов - как приготовить из зеленых помидор салат на зиму
• Салат цезарь в домашних условиях | Всё для женщин - как приготовить салат цезарь в домашних условиях
• Салаты с фунчозой, лучшие пошаговые рецепты - как приготовить салат из фунчозы
• Грибной салат – 7 очень вкусных пошаговых рецептов - как приготовить грибной салат