Салат с куриным филе, авокадо и нутом

Вкусный и питательный салат с отварным филе, авокадо и нутом – прекрасный вариант для летнего ужина.

Ингредиенты

• 1 куриное филе
• 2 огурца
• 3 яйца
• 1 авокадо
• 200 г консервированного нута
• 1 синяя луковица
• несколько веточек шпината
• несколько веточек рукколы
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Благодаря куриному мясу, авокадо и яйцам этот оригинальный салат получается очень сытным и вполне может стать самостоятельным блюдом для ужина. Количество шпината и рукколы ты можешь корректировать по своему вкусу.

Как приготовить салат с куриным филе, авокадо и нутом

1. Куриное филе отвари 25 минут в подсоленной воде, затем вытащи и оставь остыть. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти. Нарежь ломтиками огурцы, лук нарежь перьями, яйца нарежь дольками, курицу нарежь кусочками.
2. Очисти и нарежь ломтиками авокадо, сложи в миску и полей лимонным соком. Добавь курицу, яйца, огурцы, лук, нут без жидкости, листья шпината и рукколы. Посоли и поперчи по вкусу, заправь салат оливковым маслом и травами, перемешай и подавай к столу.

Источник

• Салат из огурцов с кедровыми орешками
• Салат из арбуза с луком и фетой
• Салат из капусты с грушей и йогуртом
• Смузи из голубики с красной смородиной
• Маринованные зеленые помидоры с перцем чили
• Острая икра с перцем чили
• Гречка с жареными шампиньонами: простой рецепт
• Жареные шампиньоны с луком: простой рецепт
• Кабачки на гриле
• Помидоры с сырно-лимонным салатом