Салат с курицей и пекинской капустой во вьетнамском стиле

Оригинальный салат с курицей, пекинской капустой, мятой и лаймом – оригинальный вариант для легкого ужина или дневного перекуса.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 300 г пекинской капусты
• 1 морковь
• 1/3 перца чили
• 1 лайм
• несколько веточек мяты
• небольшой пучок кинзы
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы

Для приготовления этого вкусного и необычного салата в оригинальном вьетнамском стиле тебе потребуются простые и доступные продукты, а особый восточный шарм его вкусу придают пряности и травы. Мы использовали для рецепта кунжутное масло, но можно заменить его оливковым.

Как приготовить салат с курицей и капустой во вьетнамском стиле

1. Куриное филе очисти от пленок и проколи в нескольких местах. Выложи в небольшую кастрюлю и залей водой, добавь бадьян и корицу, доведи до кипения и вари на медленном огне 30 минут, затем оставь полностью остыть.
2. Мелко нашинкуй капусту, очищенную морковь нарежь тонкой соломкой, мяту и кинзу измельчи, выложи все в подходящую емкость. Остывшее филе разбери на небольшие кусочки и добавь к капусте. Добавь мелко нарезанный чили, посоли и поперчи по вкусу, заправь соком половины лайма и маслом, перемешай. Готовый салат дополни листиками мяты и ломтиками лайма.

Источник

• Острая овощная икра: пикантная закуска
• Тонкие дрожжевые блины
• Быстрые маринованные помидоры с морковью по корейски
• Тонкие блинчики на молоке: любимая классика
• Паштет из куриных сердец: просто и вкусно
• Сырные шарики с курицей и орехами: оригинальная закуска
• Тарталетки с творогом и овощами: просто и вкусно
• Фаршированные коктейльные помидоры с сырным салатом: оригинальная закуска
• Маринованный болгарский перец с розмарином: пряная закуска
• Тарталетки с салатом из ветчины с яйцами и овощами