Соус ремулад – пикантный вариант французской классики

Соус ремулад это вариация классического майонеза с добавлением анчоусов, маринованных огурцов, каперсов и пряных трав. Приготовить его совсем не сложно.

Ингредиенты

• 200 г домашнего майонеза
• 5 г консервированных анчоусов
• 10 г каперсов
• 1 средний маринованный огурец
• 1 ст. л. оливкового масла
• небольшой пучок петрушки
• несколько перьев зеленого лука

Этот соус считается классикой французской кухни. Он прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, но особенно хорош в сочетании с рыбным филе, обжаренным в панировке.

Как приготовить соус ремулад

1. Для начала приготовь домашний майонез по нашему рецепту.
2. Измельчи все ингредиенты и добавь к майонезу, хорошо перемешай. Соус храни в закрытой посуде в холодильнике в течение недели.

Источник

• Пикантные творожные роллы с лососем
• Куриное филе в грибном соусе: для вкусного ужина
• Розовые фаршированные яйца: оригинальная закуска
• Овощные роллы из лаваша: легкая закуска
• Креветки в кляре: простая и вкусная закуска
• Рыбные наггетсы: просто и вкусно
• Тарталетки с салатом из печени трески: классическая закуска
• Роллы из лаваша с лососем и авокадо: оригинальная закуска
• Запеченный картофель с фасолью и беконом
• Куриные наггетсы: просто и вкусно