Тайские фрикадельки из курицы
07.05.2018
Эти небольшие котлетки из куриного мяса очень пряные и ароматные. Подаются они с кокосовым рисом и тушатся в соусе карри. Простые в приготовлении, но очень вкусные и сочные!
Описание приготовления:
Блюдо это содержит большое количество специй и приправ, которые вы можете добавлять-убавлять по своему вкусу. И, конечно, кокосовое молоко и масло вполне можно заменить на традиционные для нас ингредиенты.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 Штуки (Для фрикаделек)
- Паста карри — 1/2 Чайных ложки (Для фрикаделек)
- Кориандр молотый — 1/4 Чайных ложки (Для фрикаделек)
- Имбирь молотый — 1/4 Чайных ложки (Для фрикаделек)
- Чеснок — 1 Зубчик (Для фрикаделек)
- Кинза — 4 Штуки (Для фрикаделек)
- Соевый соус — 1 Ст. ложка (Для фрикаделек)
- Цедра лайма — 1 Чайная ложка (Для фрикаделек)
- Рыбный соус — 1 Ст. ложка (Для фрикаделек)
- Морковь — 2 Штуки (Для карри)
- Чеснок — 3 Зубчика (Для карри)
- Паста карри — 1 Ст. ложка (Для карри)
- Молоко кокосовое — 100 Миллилитров (Для карри)
- Бульон — 300 Миллилитров (Для карри)
- Соевый соус — 2 Ст. ложки (Для карри)
- Рыбный соус — 1 Ст. ложка (Для карри)
- Сахар — 1 Ст. ложка (Для карри)
- Фасоль зеленая стручковая — 100 Грамм (Для карри)
- Рис — 1 Стакан (Для кокосового риса.)
- Молоко кокосовое — 1 Стакан (Для кокосового риса.)
- Вода — 1 Стакан (Для кокосового риса.)
- Кокосовая стружка — 1 Чайная ложка (Для кокосового риса.)
- Кокосовое масло — 1 Чайная ложка (Для кокосового риса.)
Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Как приготовить «Тайские фрикадельки из курицы»
1. Рис отварите в смеси кокосового молока и воды, посолите. В конце добавьте стружку и кокосовое масло.
2. В куриный фарш добавьте все приправы и специи, посолите.
3. Перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
4. Обжарьте на сковороде с добавлением масла и уберите из сковороды.
5. Морковь нарежьте соломкой.
6. Обжарьте в масле, в котором жарились фрикадельки.
7. Добавьте пасту карри.
8. Затем бульон.
9. И кокосовое молоко, соевый и рыбный соус.
10. Верните фрикадельки в сковороду и тушите минут 15.
11. Добавьте фасоль и тушите еще 10 минут.
12. Подавайте с кокосовым рисом. Приятного аппетита!
Источник
Добавить комментарий