Теплый салат с киноа, мятой и зеленым горошком

Легкий теплый салат с киноа, зеленым горошком и мятой отлично дополнит блюда из птицы или белой рыбы.

Ингредиенты

• 150 г киноа
• 250 г зеленого горошка
• 6-7 веточек мяты
• 1 зубок чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла

Киноа – вкусная и очень полезная крупа, которая отлично подходит в качестве основы для овощных и мясных салатов. Ты можешь использовать для рецепта свежий, или замороженный зеленый горошек, в этом случае его нужно предварительно разморозить.

Как приготовить салат с киноа, огурцами и томатами черри

1. Киноа промой, затем залей холодной водой, доведи до кипения и вари на медленном огне 15-20 минут. Готовую крупу смешай с зеленым горошком и оставь немного остыть. Листики мяты мелко нарежь.
2. Выложи киноа с горошком в салатник. Добавь мяту, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Заправь салат лимонным соком и оливковым маслом, перемешай и подавай к столу.

Источник

• Рисовый салат с тунцом и овощами
• Соус ремулад – пикантный вариант французской классики
• Пикантные творожные роллы с лососем
• Куриное филе в грибном соусе: для вкусного ужина
• Розовые фаршированные яйца: оригинальная закуска
• Овощные роллы из лаваша: легкая закуска
• Креветки в кляре: простая и вкусная закуска
• Рыбные наггетсы: просто и вкусно
• Тарталетки с салатом из печени трески: классическая закуска
• Роллы из лаваша с лососем и авокадо: оригинальная закуска