Томатный суп с фрикадельками

Ароматный и пикантный томатный суп с фрикадельками – то, что нужно для горячего осеннего обеда.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 4 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• ½ перца чили
• 4 картофеля
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. паприки
• 3 ст. л. растительного масла
• 1,2 л воды
• любая зелень

Для приготовления этого супа мы использовали говяжий фарш, но также отлично подойдет свиной или индюшиный, а количество перца чили ты можешь корректировать.

Как приготовить томатный суп с фрикадельками

1. Смешай фарш с яйцом и сухарями, вымеси и убери на 30 минут в холодильник. Мелко нарежь помидоры, лук, болгарский перец и чили. Картофель очисти и нарежь кусочками. Разогрей масло в кастрюле с толстыми стенками и обжарь лук до прозрачности.
2. Добавь томаты и паприку, посоли по вкусу и туши 4 минуты. Добавь болгарский перец и чили, перемешай и влей воду. Сформируй шарики из фарша и аккуратно помести в суп, добавь картофель. Вари на среднем огне до полной готовности картофеля. Готовый суп дополни зеленью по вкусу.

Источник

• Сэндвичи со свекольным салатом и фетой
• Гуакамоле с петрушкой и орехами
• Свиные отбивные с нектаринами
• Оладьи из баклажанов
• Мидии с луком и кинзой
• Брускетты с баклажаном и черри
• Закуска из огурцов с сыром и чесноком
• Тосты со шпинатом и томатами
• Овощное рагу с горошком и томатами
• Молочный коктейль с бананами и голубикой