Тонкие дрожжевые блины

Кружевные домашние блинчики на дрожжах – классическое блюдо, которое подойдет как для обычных семейных выходных, так и для празднования Масленицы.

Ингредиенты

• 1 л молока
• 20 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 3 ст. л. сметаны
• 3 стакана муки
• 4 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• растительное масло
• сливочное масло

Приготовление дрожжевых блинов, процесс более сложный, чем в случае с обычными – тебе потребуются дополнительные полтора часа для подготовки теста. Но в результате ты порадуешь своих гостей и близких удивительно нежными и вкусными блинчиками, которые хороши и сами по себе, и с разнообразными начинками.

Как приготовить дрожжевые блины

1. Подогрей молоко до теплого, но не горячего состояния. Добавь муку смешанную с дрожжами и двумя столовыми ложками сахара, очень тщательно перемешай, накрой полотенцем и поставь в теплое место на 1 час. Взбей в миске яйца до состояния пены с оставшимся сахаром и солью, затем добавь сметану и снова взбей. Добавь к поднявшемуся тесту, тщательно перемешай и оставь еще на 30 минут.
2. Хорошо разогрей смазанную маслом сковороду и половником наливай тесто в центр, поворачивая сковороду чтобы распределить его по всей поверхности. Обжаривай блинчики до золотистой корочки с обоих сторон. Готовые блины выкладывай на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом.

Источник

• Быстрые маринованные помидоры с морковью по корейски
• Тонкие блинчики на молоке: любимая классика
• Паштет из куриных сердец: просто и вкусно
• Сырные шарики с курицей и орехами: оригинальная закуска
• Тарталетки с творогом и овощами: просто и вкусно
• Фаршированные коктейльные помидоры с сырным салатом: оригинальная закуска
• Маринованный болгарский перец с розмарином: пряная закуска
• Тарталетки с салатом из ветчины с яйцами и овощами
• Праздничные бутерброды с лососем, сливочным сыром и оливками
• Сырные шарики с крекерами и оливками: пикантная закуска