Тушеные кабачки с овощами

Тушеные кабачки с морковью и луком – вкусное дополнение к любой трапезе, а также отличный вариант для перекуса.

Ингредиенты

• 2 кабачка
• 2 моркови
• 1 крупная луковица
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. томатной пасты
• растительное масло

Эту вкусную овощную икру мы приготовили из кабачков, но также подойдут и цуккини. Количество томатной пасты и чеснока ты можешь корректировать, а также можно дополнить рецепт различными сухими травами.

Как приготовить тушеные кабачки с овощами

1. Кабачки вымой и нарежь кубиками, очищенную морковь и лук также нарежь кубиками, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук с морковью до мягкости, затем добавь кабачки и туши на небольшом огне постоянно помешивая, посолив и поперчив по вкусу. Когда кабачки станут прозрачными, добавь сахар, томатную пасту и чеснок. Перемешай и туши еще 15 минут. Готовому блюду дай остыть.

Источник

• Маринованные кальмары: простой рецепт
• Жареные цуккини с лимоном
• Маринованная свекла с чесноком
• Паста из зеленого горошка
• Нут в томате: простой рецепт
• Цуккини в томате
• Сельдь в сметане
• Болгарский перец в остром маринаде
• Овощи на гриле в меду
• Маринованный перец с розмарином