Яйца с авокадо и зеленым луком

Фаршированные яйца с авокадо и зеленым луком украсят и дополнят любое весеннее застолье.

Ингредиенты

• 8 яиц
• 1 крупный авокадо
• несколько перьев зеленого лука
• ½ ч. л. горчицы
• 2 ч. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу
• домашний майонез

Фаршированные яйца с зеленью – отличная закуска для весенних праздников. Вместе с зеленым луком ты можешь добавить в начинку любую зелень по своему вкусу, а также можно придать закуске пикантности добавив немного измельченного чеснока.

Как приготовить фаршированные яйца с авокадо и зеленым луком

1. Отвари яйца вкрутую и остуди холодной водой, очисти и разрежь вдоль. Желтки извлеки и выложи в миску, немного поломай вилкой. Очисти авокадо и нарежь мякоть мелкими кусочками, выложи к желткам и полей лимонным соком.
2. Мелко нарежь зеленый лук и добавь к желткам и авокадо. Посоли и поперчи по вкусу, добавь горчицу и домашний майонез, перемешай и заполни массой половинки желтков.

Источник

• Икра из запеченных баклажанов и свежих помидоров
• Фаршированные яйца с рыбным салатом
• Икра из запеченных кабачков
• Рулетики из красной рыбы с картофельным салатом
• Фаршированные яйца с авокадо
• Фаршированные яйца с печенью трески
• Пирог с черной смородиной
• Брускетты с чесночным творогом и горошком
• Яйца со сметаной и зеленым луком: простой рецепт
• Рулет из индейки со шпинатом и помидорами