Салат из свеклы со спаржевой фасолью

Салат из свеклы со спаржевой фасолью, орехами и козьим сыром прекрасно подойдет и для обычного ужина, и для праздничного.

Ингредиенты

• 2 свеклы
• 200 г козьего сыра
• 200 г спаржевой фасоли
• 80 г грецких орехов
• 1 зубок чеснока
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Этот салат готовится просто и быстро, но свеклу необходимо подготовить заранее. Спаржевую фасоль ты можешь использовать как свежую, так и замороженную.

Как приготовить салат из свеклы со спаржевой фасолью

1. Свеклу вымой, обсуши, заверни в фольгу и запекай 1,5 часа при 180 градусах. Затем достань, разверни и дай полностью остыть. Остывшую свеклу очисти и нарежь плоскими кусочками. Выложи в миску, добавь измельченный чеснок, посоли и поперчи, заправь оливковым маслом и перемешай.
2. Спаржевую фасоль бланшируй в подсоленной кипящей воде 5 минут, затем откинь на дуршлаг и дай остыть. Разложи свеклу по тарелкам, сверху распредели спаржевую фасоль, поломанный кусочками сыр и орехи.

Источник

• Паста из баклажанов с чесноком и сметаной
• Оладьи из кускуса
• Смузи из апельсина с бананами и клубникой
• Хумус из черных бобов с оливками
• Баклажаны в панировке с пармезаном
• Сэндвичи с сыром и авокадо
• Хумус с базиликом и шпинатом
• Сэндвичи с красной рыбой, авокадо и сыром
• Жареная икра из свеклы
• Маринованная сельдь по-шведски