Запеченные овощи с чесноком

Запеченные овощи с чесноком, маслом и уксусом – пикантное и ароматное дополнение к мясу.

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 2 кабачка
• 1 крупная морковь
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 3 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. меда
• 4 ст. л. растительного масла

Соотношение овощей для этого рецепта ты можешь менять, также как и количество чеснока. Запекать овощи можно как дома в духовке, так и на открытом гриле на загородном барбекю.

Как приготовить запеченные овощи с чесноком

1. Нарежь баклажаны и кабачки кусочками, морковь нарежь крупными кубиками, перцы нарежь толстой соломкой, лук нарежь полукольцами. Выложи все на застеленный пергаментом противень и запекай 25-30 минут при 180 градусах, затем достань и дай остыть. Смешай в чашке растительное масло с уксусом и медом. Добавь к овощам измельченный чеснок, посоли и поперчи, перемешай и полей подготовленной заправкой.

Источник

• Паста из баклажанов с орехами
• Оладьи из нута с кабачком
• Котлеты из брокколи с рисом и сыром
• Салат табуле с булгуром и огурцом
• Бутерброды с соусом из шпината
• Горячие бутерброды с авокадо и сыром
• Сэндвичи с рикоттой и шпинатом
• Сэндвичи со свеклой и сыром фета
• Хумус из фасоли с руколой и миндалем
• Тарталетки с сыром и креветками