Суп из крапивы рецепт с яйцом с фото — как приготовить суп с крапивой и яйцом

Порежем картофель некрупными кусочками.

Суп из крапивы рецепт с яйцом с фото

Инструкции по приготовлению

Предлагаю вам приготовить сытный и полезный суп с крапивой, рисом и яйцом.

Крапиву нужно брать молоденькую, с сочными стебельками и листьями. Если вы можете нарвать крапивы у себя на участке — это прекрасно! Но если такой возможности нет, можно насобирать крапивы при поездке за город, её прекрасно можно хранить в морозильной камере, промыв и порезав.

Итак, приготовим для супа с крапивой, рисом и яйцом все необходимые ингредиенты. Куриный бульон у меня был уже готовый — с луком и морковью. Из зелени я срезала молоденький лучок и взяла листья китайского чеснока. Вы можете выбрать зелень по своему вкусу.

Порежем картофель некрупными кусочками.

Добавим в кастрюлю с бульоном рис и картофель, варим на среднем огне. Тем временем займёмся крапивой. Для начала её нужно обдать кипятком, чтобы она не жгла руки. После — промыть в холодной воде и нарезать.

Через 15 минут добавляем в кастрюлю крапиву, доводим до кипения. В это время взболтаем вилкой яйцо. Бульон я варила на косточках — мяса не очень много, но супчик получается очень наваристым.

Добавим в наш суп куриное мясо и тоненькой струйкой вольём взбитое яйцо, интенсивно помешивая, чтобы яичные хлопья были тоненькими.

Осталось только нарезать зелень.

Можем подавать на стол и приглашать близких угоститься отменным супом с крапивой, рисом и яйцом.

Мы сегодня трудились на участке, поэтому и обедать предпочли на свежем воздухе! Приятного аппетита!

Источник: http://vtarelochke.ru/recepty-supov/sup-iz-krapivy-recept-s-jajcom-s-foto.html

Суп с крапивой и яйцами

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление супа с крапивой и яйцами
• Видео-рецепт

Рецепты простых супов особенно привлекают молодых хозяюшек. Предлагаю вкусный и полезный весенний суп с молодой крапивой. Приготовление первого блюда не отличается особой сложностью, а его интересный вкус и яркий аромат порадуют всех едоков. К тому же суп богат витаминами и микроэлементами. Обычно его готовят ранней весной и осенью, когда появляется молодая крапива. Но также для рецепта подойдут замороженные листочки крапивы. Традиционно такой суп заправляют яйцом, которое может быть как сваренное вкрутую и нарезанное кусочками, либо добавлено в кастрюлю в сыром виде. От этого будет зависеть вкус и цвет блюда.

Вместо куриного бульона можно варить суп на воде или овощном бульоне. Но тогда придется дополнить похлебку пассированным луком и морковью на растительном масле. Яйцо добавляет кушанью сытности и вкуса. Кроме того готовить блюдо можно с добавлением щавеля или шпината. Также можно добавить и другую зелень по вкусу. Крапиву для рецепта собирайте вдали от дорог, в лесу или на собственном участке. Подавать легкий супчик с крапивой и яйцами вкусно со сметаной и свежей зеленью. Его можно готовить и в пост, но тогда не добавляйте яйцо со сметаной.

• Калорийность на 100 г — 185 ккал.
• Количество порций — 4-5
• Время приготовления — 1 час 15 минут

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Душистый перец горошком — 3 шт.
• Сушеный или свежий корень сельдерея — маленький кусочек
• Крапива молодая — пучок большой
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Яйца — 2 шт.
• Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление супа с крапивой и яйцами, рецепт с фото:

1. Куриные бедрышки помойте проточной водой и порубите кусочками среднего размера, примерно по 3-4 см.

2. Отправьте мясо в варочную кастрюлю, залейте питьевой водой и закипятите. После закипания на поверхности воды образуется пенка, ее снимите шумовкой, чтобы бульон был прозрачным. Прикрутите огонь до минимального режима и варите под крышкой полчаса.

3. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кусочками среднего размера и отправьте в бульон.

4. Сразу за картофелем отправьте в кастрюлю корень сельдерея. Если используете свежий овощ, его очистите от шкурки и нарежьте кусочками среднего размера.

5. Крапиву помойте проточной водой, мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю через 15 минут.

6. Когда картофель будет почти готов, приправьте похлебку чесноком, пропущенным через пресс. Посолите и поперчите, положите лавровый лист и душистый перец горошком.

7. Яйца к этому времени отварите до крутой консистенции. Для этого опустите их в холодную воду и закипятите. После закипания варите 8 минут и переложите в ледяную воду. Затем яйца очистите от скорлупы, нарежьте дольками или кубиками и отправьте в суп с крапивой и яйцами. Прокипятите блюдо 1 минуту и снимайте кастрюлю с огня. Оставьте его настаиваться на 15-20 минут и сервируйте к столу со сметаной и сухариками.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп из крапивы с яйцом.

Источник: http://tutknow.ru/cookery/first_courses/16105-sup-s-krapivoy-i-yaycami.html

• Вкусный суп без мяса рецепт с фото Как готовить блюда - как приготовить суп без мяса
• Суп в мультиварке - как в мультиварке приготовить суп
• Гречневый суп без мяса рецепт с фото, пошаговое приготовление - как приготовить гречневый суп с мясом
• Молочный суп с вермишелью - как приготовить молочный суп с вермишелью
• Суп из сушеных грибов – лучший классический рецепт приготовления - как приготовить суп из сушеных грибов
• Как варить рассольник - суп рассольник как приготовить
• Как приготовить суп солянка в домашних условиях простой рецепт 🍎 - как приготовить солянку суп
• Крем-суп из тыквы - как приготовить крем суп из тыквы
• Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото - суп харчо из свинины как приготовить
• Суп с фрикадельками (8 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на - как приготовить суп с фрикадельками пошаговый рецепт