Хумус с кинзой

Пикантный хумус с кинзой – оригинальная вариация популярной восточной закуски из нута.

Ингредиенты

• 250 г нута
• 50 г тахини
• 3 зубка чеснока
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• небольшой пучок кинзы
• 1 ч. л. паприки
• соль и перец по вкусу

Готовить хумус достаточно просто, но тебе потребуется предварительно подготовить нут – его нужно замочить на ночь.

Как приготовить хумус с кинзой

1. Нут залей на ночь холодной водой. Затем смени воду и доведи до кипения, вари примерно 30-40 минут до мягкости, слей воду и оставь полностью остыть.
2. Помести в блендер остывший нут, кинзу, паприку, тахини и чеснок, лимонный сок и оливковое масло, посоли по вкусу и измельчи до однородной массы.

Источник

• Салат из спаржевой фасоли с кинзой и мятой
• Суп с кабачком и шампиньонами
• Салат из сельдерея с морковью и яблоком
• Овощной салат в остром маринаде
• Салат с тунцом и рукколой
• Банановый пирог с маком
• Тушеный салат из спаржевой фасоли
• Куриная печень и сердечки в сметане с луком
• Острый салат из огурцов
• Салат со свеклой и редькой