Рулет из индюшки

Рулет из индюшки

Нежный, сочный и пикантный рулет из индейки порадует всех любителей мясного! Совсем не сложный в приготовлении – убедитесь сами!

Описание приготовления:

Рулет хорош и горячим, и холодным. Как закуска, основное блюдо или нарезка на бутерброд. Филе лучше всего брать большого размера, так будет легче формировать рулет. Специи используйте по вкусу, начинку также можно менять, а вот тушить рулет советую именно в пиве. Попробуйте, будет вкусно!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе индейки  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук зеленый  — 1/2 Пучка
  • Маслины  — 12 Штук
  • Перец острый маринованный  — 1-2 Штук
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Черный перец  — По вкусу
  • Чесночный порошок  — По вкусу
  • Смесь чили перцев  — По вкусу
  • Мускатный орех  — По вкусу
  • Пиво светлое  — 200 Миллилитров
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Рулет из индюшки»

Рулет из индюшки

Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на двух ложках масла до мягкости, не давая румяниться. В середине приготовления посолите и обильно поперчите черным перцем. Остудите.

Рулет из индюшки

Филе индейки разрежьте книжкой, не доходя до конца, прикройте пленкой и отбейте до толщины в 1см, формируя один ровный пласт. Мне не повезло, замороженное филе оказалось кусками. Но и это не беда, из отбитых кусков тоже можно сделать рулет.

Рулет из индюшки

Посыпьте мясо солью, смесью перцев чили, чесночным порошком и мускатным орехом.

Рулет из индюшки

На один край выложите морковно-луковую начинку. Сверху распределите нарезанные маслины, шинкованный зеленый лук и маринованный острый перец.

Рулет из индюшки

Сверните рулетом и крепко перевяжите кулинарной нитью.

Рулет из индюшки

Обжарьте на оставшемся масле со всех сторон до румяной корочки. Залейте светлым пивом, добавьте соевый соус, убавьте нагрев до минимального и тушите рулет около получаса, поливая временами соусом из сковороды. Можно запекать рулет и в духовке.

Рулет из индюшки

Готовому рулету дайте полежать под фольгой минут 15-20. Удалите нитки, нарежьте рулет ломтиками и подавайте.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *