Буженина с чесноком и морковью

Ароматная свиная буженина с чесноком и морковью – отличная закуска для любого праздничного стола.

Ингредиенты

• 1,2 кг свинины
• 1 средняя морковь
• 5-6 зубков чеснока
• соль и перец по вкусу
• для маринада:
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сока лимона
• 2 зубка чеснока

Для приготовления буженины лучше всего использовать вырезку, заднюю часть или ошеек. Количество чеснока ты можешь корректировать, а также можно дополнять рецепт любыми пряностями.

Как приготовить буженину с чесноком и морковью

1. Мясо промой и тщательно обсуши бумажным полотенцем, натри солью и перцем по вкусу. В миске смешай ингредиенты для маринада с двумя давлеными зубками чеснока. Морковь нарежь длинной соломкой, чеснок нарежь дольками вдоль. Сделай в мясе  продольные проколы ножом и нашпигуй морковью, затем сделай маленькие надрезы и нашпигуй чесноком. Натри маринадом и сложи в миску, накрой и убери в холодильник на ночь.
2. Разогрей духовку до 170 градусов. заверни замариновавшуюся свинину в фольгу и отправь на противне запекать примерно один час и пятнадцать минут. Затем аккуратно разверни фольгу и дай мясу немного подрумяниться. Готовую буженину оставь в выключенной приоткрытой духовке на 30 минут, затем достань и дай полностью остыть.

Источник

• Закуска из печеных баклажанов с перцем
• Фаршированные шампиньоны с болгарским перцем
• Острая кабачковая икра
• Маринованные огурцы с чесноком
• Икра из болгарского перца
• Фаршированные яйца с ветчиной и сыром
• Маринованные кабачки с перцем чили
• Шашлык из курицы со сливами и инжиром
• Острые шашлычки из креветок
• Рулеты из куриного филе с моцареллой