Чыхыртма с курицей

14.11.2019

Чыхыртма — блюдо азербайджанской кухни, которое готовят из курицы и подают в качестве гарнира к плову. Но оно настолько самодостаточное, что вполне может быть самостоятельным. Итак, готовим чыхыртму.

Описание приготовления:

Чыхыртма — необыкновенно нежное, ароматное и сочное блюдо. Очень гармоничным получается соус из лука и помидора. А добавление яиц делает чыхыртму еще вкуснее. Из самых обычных, недорогих продуктов вы получите праздничное блюдо.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Как приготовить «Чыхыртма с курицей»

Подготовьте ингредиенты для приготовления чыхыртмы.

Любые мясистые части курицы помойте и выложите в кастрюлю.

Залейте курицу водой. Доведите до кипения, снимите пену.

Посолите по вкусу. Огонь убавьте до минимума и варите курицу до готовности.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Добавьте сливочное масло.

Тушите лук до прозрачности, не давая ему зажариться.

Крупный помидор очистите от кожицы и мелко нарежьте. Выложите в сковороду к луку.

Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Тушите помидоры с луком 5 минут. Влейте стакан куриного бульона.

Выложите в сковороду отварную курицу. Если нужно добавьте еще бульон, накройте крышкой и тушите курицу 20-25 минут.

В мисочку разбейте яйца.

Немного посолите и взбейте, как на омлет.

Яйцами залейте курицу с луком и помидором.

Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу с яйцами 3-4 минуты.

Чыхыртма готова. При подаче посыпьте блюдо нарезанной зеленью.

Источник

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *