Гнезда с фаршем в духовке

Макароны с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, а если преподнести его оригинально и красиво, то подать его можно даже на праздничный стол. Предлагаю сегодня приготовить гнезда с фаршем в духовке.

Описание приготовления:

Гнезда — это тонкие полоски лапши из яичного теста, которые закручены в виде гнезд. Обычно это тальятелле, реже спагетти. Приготовленные в таком виде макароны смотрятся очень оригинально и аппетитно на тарелке, так что смело могут быть поданы даже на праздничный стол. Блюдо получается очень вкусное, нежное и сочное. Фарш можно использовать любой, у меня сегодня смешанный. Соус так же можно использовать для заливки самый разнообразный, подойдет сливочный, сметанный или томатный.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Лапша яичная "гнезда"  — 8 Штук
• Фарш  — 300 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Сыр  — 100 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Майонез  — По вкусу
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Вода  — 1,5-2 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить «Гнезда с фаршем в духовке»

Подготовьте все ингредиенты.

Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1,5-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки. Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите на блюдо.

К фаршу добавьте нарезанную мелкими кубиками луковицу, яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Добавьте к овощам томатную пасту и сметану. Потушите все вместе еще пару минут.

Тонкой струйкой влейте горячую воду (можно использовать воду оставшуюся после варки макарон), добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и снимите соус с огня.

Переложите "гнезда" в форму для запекания.

Слегка раздвиньте серединку и наполните их фаршем.

Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом.

Сделайте на каждом "гнезде" шапочку из майонеза и посыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. За несколько минут до готовности можно фольгу убрать, чтобы сыр сверху подрумянился.

Гнезда с фаршем в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Источник

• Запеченное мясо на Новый год
• Рыба в банке в духовке
• Горбуша с ананасами в духовке
• Куриная печень на сковороде с майонезом
• Дорадо жареная на сковороде
• Окорочка с хрустящей корочкой в духовке
• Курица с баклажанами и помидорами на сковороде
• Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
• Жареные пельмени со сметаной на сковороде
• Рис с медом