Мясо жареное крупным куском
21.07.2019
Всем любителям вкусного и сочного мяса посвящается этот рецепт. Уверена, он понравится в первую очередь мужчинам, но и женщины оценят это блюдо по достоинству. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Мясо жаренное крупным куском — отличный вариант для семейного ужина, когда хочется порадовать своих родным вкусным блюдом. К такому мяску я бы не подавала никакого гарнира, ограничилась бы только легким овощным салатиком, в крайнем случае — запеченными овощами или жаренными на гриле. Очень вкусно поливать мясо соусом, в котором оно готовилось, мои даже вымакивали его хлебом, настолько он вкусный!
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец душистый молотый — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Лимон — 1/2 Штуки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Бульон — 150 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить «Мясо жареное крупным куском»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо разрежьте на порционные куски толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите их в глубокую миску, в которую также добавьте растительное масло, соль, перец и паприку, выдавите сок половины лимона, хорошенько все перемешайте. Миску затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 3-4 часа.
Затем выложите мясо в сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Вот таким красивым получилось мясо, но внутри оно еще сыровато, для говядины такое допустимо, а вот свинину нужно доготовить.
В сковороду налейте 150 мл. бульона (можно воды, но с бульоном вкуснее) и добавьте пару долек лимона.
Тушите мясо в течение 15 минут на слабом огне (но чтобы бульон кипел).
Мясо идеально приготовилось, осталось сочным и нежным.
Приятного аппетита!
Источник
Добавить комментарий