Салат из баклажанов с перцем и чесноком

Пикантный салат из жареных баклажанов с болгарским перцем и чесноком – отличная закуска для любого застолья.

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 2 болгарских перца
• 4-5 зубков чеснока
• небольшой пучок кинзы
• соль и перец по вкусу
• 1,5 ст. л. уксуса
• растительное масло

Кинза придает этой простой закуске грузинский колорит, но те кто не любит эту ароматную траву, могут заменить ее петрушкой или укропом.

Как приготовить салат из баклажанов с перцем и чесноком

1. Баклажаны нарежь кусочками или ломтиками. Разогрей сковороду и на растительном масле обжарь баклажаны до мягкости, затем выложи остывать. Нарежь соломкой болгарский перец, кинзу и чеснок мелко нарежь. Соедини все с теплыми баклажанами и заправь уксусом и растительным маслом. Посоли и поперчи салат по вкусу, перемешай и дай полностью остыть.

Источник

• Блинчики с творогом и шпинатом
• Роллы из баклажанов с грибами и сыром
• Салат из шпината с ананасом
• Банановый пудинг с карамелью
• Запеканка из баклажанов: блюдо для всей семьи
• Острый тыквенный суп
• Соус чили: простой рецепт
• Жареные баклажаны с перцем и чесноком
• Сырные шарики с курагой и орехами
• Шампиньоны в томате