Чыхыртма с курицей

Чыхыртма с курицей

Чыхыртма — блюдо азербайджанской кухни, которое готовят из курицы и подают в качестве гарнира к плову. Но оно настолько самодостаточное, что вполне может быть самостоятельным. Итак, готовим чыхыртму.

Описание приготовления:

Чыхыртма — необыкновенно нежное, ароматное и сочное блюдо. Очень гармоничным получается соус из лука и помидора. А добавление яиц делает чыхыртму еще вкуснее. Из самых обычных, недорогих продуктов вы получите праздничное блюдо.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Курица  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 200 Грамм
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Петрушка, укроп  — 5 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Чыхыртма с курицей»

Чыхыртма с курицей

Подготовьте ингредиенты для приготовления чыхыртмы.

Чыхыртма с курицей

Любые мясистые части курицы помойте и выложите в кастрюлю.

Чыхыртма с курицей

Залейте курицу водой. Доведите до кипения, снимите пену.

Чыхыртма с курицей

Посолите по вкусу. Огонь убавьте до минимума и варите курицу до готовности.

Чыхыртма с курицей

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Чыхыртма с курицей

Добавьте сливочное масло.

Чыхыртма с курицей

Тушите лук до прозрачности, не давая ему зажариться.

Чыхыртма с курицей

Крупный помидор очистите от кожицы и мелко нарежьте. Выложите в сковороду к луку.

Чыхыртма с курицей

Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Тушите помидоры с луком 5 минут. Влейте стакан куриного бульона.

Чыхыртма с курицей

Выложите в сковороду отварную курицу. Если нужно добавьте еще бульон, накройте крышкой и тушите курицу 20-25 минут.

Чыхыртма с курицей

В мисочку разбейте яйца.

Чыхыртма с курицей

Немного посолите и взбейте, как на омлет.

Чыхыртма с курицей

Яйцами залейте курицу с луком и помидором.

Чыхыртма с курицей

Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу с яйцами 3-4 минуты.

Чыхыртма с курицей

Чыхыртма готова. При подаче посыпьте блюдо нарезанной зеленью.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *