Запеченные спагетти с сосисками

Запеченные спагетти с сосисками
Смотреть все фотографии (2)

Запеченные спагетти с сосисками — простейшее блюдо домашней кухни, приготовить которое не составит труда даже школьнику. Эдакая упрощенная версия лазаньи — вкус похож, но готовится куда проще.

Описание приготовления:

Долгое время я не видел смысла в том, чтобы запекать спагетти. Ведь прежде, чем запекать, их нужно отварить до готовности — а зачем вообще запекать то, что уже готово? Запекание спагетти мне казалось какой-то лишней, ненужной процедурой, отделяющей меня и прием пищи.

Однако однажды я все-таки попробовал запеченные спагетти с сосисками и понял, зачем их запекать. Не скажу, что это гораздо вкуснее, чем обыкновенная паста — но вкус все-таки существенно отличается. Рекомендую попробовать.

Итак, запеченные спагетти с сосисками!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты
Блюдо:
Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сосиски — 250 Грамм
  • Томатная паста — 160 Грамм
  • Измельченные помидоры — 400 Грамм
  • Соль, перец, сахар — — По вкусу
  • Спагетти — 400 Грамм
  • Сыр фета — 60 Грамм
  • Пармезан тертый — 1/4 Чашки
  • Моцарелла тертая — 1 Чашка

Количество порций: 8

Как приготовить «Запеченные спагетти с сосисками»

Запеченные спагетти с сосисками
Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок выдавливаем. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне в оливковом масле до приятного аромата и мягкости лука (около 4-5 минут).

Запеченные спагетти с сосисками
Сосиски нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку и чесноку. Помешивая, обжариваем 3-5 минут до готовности сосисок.

Запеченные спагетти с сосисками
Как только сосиски будут готовы, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты, пока паста не загустеет.

Запеченные спагетти с сосисками
Наконец, добавляем измельченные помидоры (я покупаю уже консервированные, но можно и самому перетереть свежие помидоры), соль, сахар и перец. Перемешиваем и варим до нужной консистенции соуса — я люблю достаточно жидкое блюдо, поэтому варю буквально 4-5 минут на небольшом огне.

Запеченные спагетти с сосисками
Тем временем, отвариваем спагетти до состояния аль денте.

Запеченные спагетти с сосисками
Готовые спагетти вмешиваем в соус. Перемешиваем.

Запеченные спагетти с сосисками
Форму для запекания слегка сбрызгиваем маслом или антипригарным спреем. Выкладываем в нее наши спагетти с соусом, посыпаем сыром фета (этот сыр хорошо крошится, поэтому его не нужно натирать на терке — достаточно просто покрошить пальцами).

Запеченные спагетти с сосисками
Затем выкладываем слой тертой моцареллы.

Запеченные спагетти с сосисками
Наконец, сверху посыпаем все пармезаном. При желании, можно посыпать еще и какими-нибудь итальянскими специями.

Запеченные спагетти с сосисками
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах. Достаем из духовки, слегка остужаем, нарезаем на квадратики и подаем.

Запеченные спагетти с сосисками
Buon appetito!

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *