Луковый конфитюр

Пикантный и ароматный луковый конфитюр – прекрасное дополнение к благородным сырам или французским тостам.

Ингредиенты

• 500 г синего лука
• 100 г меда
• 100 г сахара
• 15 г яблочного уксуса
• соль и перец по вкусу
• 1-2 ст. л. растительного масла
• палочка корицы
• веточка розмарина

Для приготовления лукового конфитюра мы использовали синий лук, однако можно приготовить его также и из обычного или белого. В процессе приготовления важно следить за конфитюром, чтобы лук и соус не подгорал.

Как приготовить луковый конфитюр

1. Лук очисти и тонко нарежь полукольцами. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до мягкости, затем добавь уксус, перемешай и готовь на медленном огне 10 минут.
2. Добавь сахар и перемешай до растворения, затем добавь мед, соль и перец по вкусу, палочку корицы и веточку розмарина. Перемешай и готовь на медленном огне до загустения и темно коричневого цвета. Готовому конфитюру дай остыть и храни в банке в холодильнике.

Источник

• Бутерброды с тунцом и помидором
• Салат из цветной капусты с орехами
• Десерт из йогурта с киви и маком
• Салат с куриным филе, авокадо и нутом
• Салат из огурцов с кедровыми орешками
• Салат из арбуза с луком и фетой
• Салат из капусты с грушей и йогуртом
• Смузи из голубики с красной смородиной
• Маринованные зеленые помидоры с перцем чили
• Острая икра с перцем чили