Острая икра с перцем чили

Пикантная икра из болгарского перца с перцем чили – отличная закуска для любого домашнего застолья.

Ингредиенты

• 4 болгарских перца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 3 помидора
• соль по вкусу
• 2 ч. л. сахара
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. уксуса

Эта пикантная икра из овощей с перцем чили может стать самостоятельной закуской, а может подаваться в качестве соуса к жареному мясу или курице. Количество чеснока и перца чили ты можешь корректировать по своему вкусу. В процессе приготовления обязательно пробуй на соль и сахар.

Как приготовить острую икру с перцем чили

1. Болгарский перец, лук и помидоры нарежь мелкими кубиками, морковь натри на терке, перец чили измельчи в блендере. Разогрей сковороду и обжарь на оливковом масле лук и морковь до мягкости, затем добавь болгарский перец и туши 5 минут. Добавь помидоры и помешивай, пока жидкость не упарится вдвое. Затем добавь сахар, соль и измельченный чили, готовь еще 2-3 минуты. В конце добавь давленный чеснок и уксус и через минуту сними с огня.

Источник

• Гречка с жареными шампиньонами: простой рецепт
• Жареные шампиньоны с луком: простой рецепт
• Кабачки на гриле
• Помидоры с сырно-лимонным салатом
• Баклажаны с чесноком и зеленью в маринаде
• Шашлык в сметане с горчицей
• Салат из свежих овощей с творогом
• Салат из груш с сыром и кедровыми орешками
• Смузи из киви с мятой и яблочным соком
• Гратен из картофеля с морковью