Салат греческий, классический простой рецепт | Как приготовить на — как приготовить греческий салат рецепт

Греческий, или как его еще называют, деревенский салат (Horiatiki), настольно прост, что его приготовление можно описать одним предложением: нарежьте все овощи крупными кусками, добавьте сыр и маслины, заправьте оливковым маслом и посыпьте орегано. Всё! Греческий салат хорьятики готов, можно наслаждаться его натуральным средиземноморским вкусом.

Салат греческий — классический простой рецепт

Греческий, или как его еще называют, деревенский салат (Horiatiki), настольно прост, что его приготовление можно описать одним предложением: нарежьте все овощи крупными кусками, добавьте сыр и маслины, заправьте оливковым маслом и посыпьте орегано. Всё! Греческий салат хорьятики готов, можно наслаждаться его натуральным средиземноморским вкусом.

Главное правило простого, классического рецепта греческого салата — крупная, грубая нарезка, «по-деревенски». Размер кусочков должен быть примерно 2-3 см. Считается, что в таком виде овощи лучше сохраняют свои вкусовые качества, к тому же приготовления простого повседневного салата не должно отнимать много времени. А вот сыр нарезать не обязательно. Чаще всего крупные ломти выкладываются сверху овощей, и едок уже сам отламывает вилкой кусочки. Хотя в ресторанах часто можно встретить подачу с нарезкой феты кубиком.

В числе обязательных ингредиентов: помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины и сыр. Иногда добавляют листовой салат. Для заправки используется оливковое масло. Причем его можно не жалеть. В Греции хозяйки обильно поливают овощи заправкой, во-первых, так вкуснее, а во-вторых, после того как блюдо будет съедено, на дне салатника останется вкуснейшая заправка — овощные соки смешаются с маслом и сыром. Ее обычно вымакивают свежим хлебом, получаются такие себе масличные кусочки (ладобукьес), очень вкусно!

Ингредиенты

• сыр фета 200 г
• помидор 3-4 шт.
• огурцы 2 шт.
• лук красный 1 шт.
• перец болгарский зеленый или желтый 1 шт.
• маслины без косточек 10-15 шт.
• оливковое масло 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль и перец по вкусу
• орегано сушеный 2-3 щеп.
• листовой салат по желанию

Как приготовить классический греческий салат

1. Овощи нужно промыть и обсушить, лук очистить от шелухи. Огурцы я нарезала крупным кубиком. Если они горчат, то не забудьте снять кожицу.
2. Лук измельчила тонкими полукольцами. Предпочтительно использовать красный лук, но если его нет, то подойдет и обычный белый репчатый. Предварительно мариновать его или сбрызгивать лимонным соком нет необходимости.
3. Болгарский перец я очистила от семян и прожилок, нарезала крупным кубиком. Желательно взять перчик желтого или зеленого цвета, чтобы салат смотрелся более нарядно и ярко.
4. Помидоры нарезала по тому же принципу, что и прочие овощи, то есть крупно.
5. Приготовила заправку из оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока, соли, перца и сушеного орегано. Оливковое масло лучше всего взять extra virgin, вместо лимонного сока можно использовать винный уксус, а сушеный орегано при необходимости легко заменит смесь итальянских трав.
6. Все нарезанные овощи я сложила в глубокую миску, добавила маслины без косточки. Полила заправкой и перемешала.
7. Разложила греческий салат по порционным тарелкам, сверху добавила пару крупных ломтиков феты (можно нарезать кубиком). Присыпала сушеным орегано, слегка растирая его кончиками пальцев, чтобы он лучше раскрыл свой аромат. При желании можно добавить фрагменты листового салата, он прекрасно сочетается со всеми овощами и служит дополнительным украшением блюда.

Как видите, рецепт греческого салата простой и быстрый, нужно всего лишь крупно нарезать все овощи и заправить их соусом. Подавать блюдо следует сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Источник: http://webpudding.ru/salat-grecheskij-klassicheskij-prostoj-recept/

Греческий салат — пошаговый рецепт с фото. Простой, вкусный рецепт классического, греческого салата с пошаговыми фото.

Дата: 2017-07-04 / Автор: admin / Комментарии: 2 / Рубрика: Вкусные и простые рецепты, Салаты и закуски

Легкий, вкусный и простой в приготовлении классический рецепт греческого салата, давно уже не является для нас, чем-то экзотическим. Сейчас его готовят не только на праздники, но и повседневно. Тем более летом, когда все овощи, для греческого салата, растут на огороде.

Ну, разве, что за исключением маслин! Так и это сейчас не проблема, продаются в любом магазине. В классическом варианте, греческий салат готовят с добавлением огурца, помидора, лука, сыра феты и маслин. Мы же добавляем еще и болгарского перца, что делает салат более ярким по вкусовым ощущениям, и по цветовой гамме.

Обязательно посмотрите эти рецепты:

В целом, приготовление у нас греческого салата, практически ничем не отличается от оригинала. Но, отличия все же есть, например, они могут быть в приготовлении самой заправки. Ведь именно ее, каждая хозяйка готовит по-своему. И, как ни странно будет звучать, но именно от заправки, зависит вкус самого салата.

Ну, еще возможно, от сыра. В греческом салате, мы можем использовать любой соленый сыр, не только фету, но и брынзу, или фетакса. Сегодня, я предлагаю своим читателям, приготовить простой, вкусный рецепт классического греческого салата с пошаговыми фото, в помощь. Салат получается свежий, вкусный, полезный, и легкий. Выглядит очень красиво и аппетитно, а готовится на раз, два, три… Ну, что готовим?

Рецепт греческого салата классический

Используемые продукты для салата:

• болгарский перец (большой) — 1 шт.,
• помидоры (большой) — 1 шт.,
• огурцы свежие (средние) — 3 шт.,
• маслины (без косточек) — 50 гр.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сыр (соленый фета, брынза, фетакса) — 150 гр.

Используемые продукты для заправки:

• базилик свежий (можно сушеный) — 1 ч. л.,
• орегано (сушеный) — 1 ч. л.,
• сок лимона — 2 ст. л.,
• масло оливковое — 50-70 гр.,
• перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить греческий салат:

А, готовить греческий салат, очень просто. Для начала овощи, листья салата, свежий базилик, тщательно промыть, просушить что нужно очистить. Если нет свежего базилика, можно заменить на сушеный. Вместо белого репчатого лука можно использовать красный салатный. Просто у меня на данный момент его не было.

Сразу же в самом начале, рекомендую сделать заправку для салата. Пока мы с Вами будем резать овощи на салат, она тем временем настоится и будет очень ароматной. Берем небольшую миску, мелко режем и складываем туда, листики базилика. Добавляем черный молотый перец по вкусу, сушеный орегано, лимонный сок и оливковое масло.

Все хорошо перемешиваем и отставляем пока в сторонку.

Займемся нарезкой овощей для салата. Сразу хочу сказать, что для греческого салата, характерна крупная нарезка овощей. Хотя, каждый в праве решать сам. Берем глубокую тарелку, режем огурцы.

Следом, режем помидоры. Складываем к огурцам.

Тонкими полукольцами режем лук, кладем к овощам. Рекомендую его слегка помять в руках перед этим. Лук будет мягче и отдаст больше своего аромата.

Туда же отправляем крупно нарезанный болгарский перец. Кстати, цвет перца может быть любым, а не обязательно красным.

Добавляем маслины. Если нет маслин, или Вы их не любите, можно заменить на оливки. Здесь это не принципиально.

Овощи для салата нарезаны, добавляем, настоявшуюся к этому времени, заправку. Кстати, по желанию салат можете посолить. Но я этого не делаю, нам хватает соли от соленого сыра. Заправленный греческий салат, хорошо перемешиваем.

Все, что нам осталось сделать — это красиво салат подать. Допустим на праздничный стол, можно украсить так. Берем плоскую тарелку, выкладываем листья зеленого салата.

И уже на листья салата, выкладываем греческий салат. Но можно сделать и попроще, в готовый греческий салат, крупно порвать, листья зеленого салата и перемешать.

Греческий салат не будет считаться завершенным, если нет сыра. Что мы и делаем в последнем, завершающем штрихе — режем кубиками сыр фету. Ну, как я говорила ранее, можно взять любой соленый сыр, если нет этого.

Греческий салат готов! Можно дать полчасика настояться, но если нет терпения, тогда ешьте сразу.

Простой в приготовлении, легкий, свежий, яркий, полезный, очень вкусный рецепт греческого салата с пошаговыми фото, Вам в помощь. Готовьте с удовольствием и с таким же удовольствием кушайте все, что готовите. Приятного аппетита!

Источник: http://batashkova.ru/grecheskiy-salat-retsept-klassicheskogo-grecheskogo-salata

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

• Удалить все
• Отключить

Как приготовить греческий салат пошаговый рецепт

Хотите сохраните это видео?

• Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

Сегодня Вы узнаете, как приготовить греческий салат пошаговый рецепт. Греческий салат очень популярный за свою простоту в приготовление и свой нежный и необыкновенный вкус. Одно из хитростей в приготовлении греческого салата это качественные и свежие сезонные продукты. Кроме этого, одно из правил салата является его крупная нарезка квадратиками.
Греческий салат можно приготовить не только на повседневный, но и на праздничный стол. Основным ингредиентом салата конечно же является фета — традиционный греческий сыр, а также овощи и крупные черные оливки.
Согласитесь, что греческий салат это вкусное и нежное блюдо, которое всегда съедается за один присест. Попробуйте приготовить сами этот вкусный греческий салат. А в его приготовление Вам поможет мое видео «Как приготовить греческий салат пошаговый рецепт »!
Чтобы приготовить греческий салат, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Помидоры . 2 шт.
Огурцы . 2 шт.
Перец . 1 шт.
Лук синий . 1 шт.
Сыр фета . 100 гр.
Маслины . 50 гр.
Листья салата

Заправка:
Масло оливковое . 3 ст.л.
Сок лимона . 1 ст.л.
Сушеный орегано . 1 /2 ч.л.
Сушеный базилик . 1/2 ч.л.
Соль . 1\2 ч.л.

Источник: http://www.youtube.com/watch?v=g9CB9iRe9Qo

Как приготовить салат греческий

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Греческий салат — один из моих самых любимых салатов вот уже на протяжении нескольких лет! Сочный вкус свежих овощей в сочетании с мягким чуть кисловатым рассольным сыром и качественным оливковым маслом — ну что может быть вкуснее? Традиционный рецепт греческого салата основан на рассольном сыре фета.

В России продаётся и фета (подороже), и его вкусовые аналоги с похожими названиями (цена дешевле). В принципе, можно приготовить греческий салат с Фетаксой, Сиртаки или брынзой. Выбирайте сыр для греческого салата по своему вкусу. По мне, так вкуснее всего именно с фетой. Итак, рассказываю как приготовить салат греческий с фетой. Ничего сложного на самом деле нет.

Как приготовить салат греческий

Заправка для греческого салата делается из сока половинки лимона и двух столовых ложек нерафинированного оливкового масла, черного перца и орегано. Какие ещё продукты понадобятся для приготовления греческого салата?

• спелые помидоры 2 шт;
• 200 г феты;
• ½ банки маслин;
• 1 небольшая красная луковица;
• ½ лимона;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1-2 огурчика;
• 1 сладкий перец;
• соль по вкусу;
• черный перец, орегано по вкусу;
• по желанию — листья свежего салата.

Греческий салат отличается от обычных салатов тем, что все ингредиенты режутся довольно крупно. Помидоры дольками, маслины пополам, лук тонкими кольцами. С огурцов снимается шкурка (исключение — домашние свежие огурчики со своего огорода/дачи).

Сыр фета продается уже порезанный на кубики, которые залиты рассолом. При добавлении в салат, с сыра сливаем рассол. Если готовите греческий салат с фетаксой, то сыр нарезаете на кубики самостоятельно.

Салат не нужно заранее заправлять и перемешивать. Непосредственно перед едой, уже в тарелке, заправляем свою порцию заправкой и наслаждаемся прекрасным и гармоничным вкусом! А внешний вид греческого салата, его яркие фраменты, каждый раз вдохновляют меня но новые фотографии. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

Отзыв написан 9 марта 2016 в 14:05

Спасибо за рецепт. Вариантов много, и всегда очень вкусно получается. Такой салат испортить просто не возможно.

Источник: http://hope-recipes.ru/salads/kak-prigotovit-salat-grecheskiy.html

Классические рецепты приготовления вкусного греческого салата

Дата публикации: 30.10.2017

Как я уже говорил в моей предыдущей статье, греческий салат в переводе означает деревенский салат. Опять же в предыдущей статье я подробно описал как его готовят. Теперь же, я хочу показать пошагово, как это сделать правильно.

Но это правильно по мнению греков, а по нашему мнению, правильно делаем мы. Поэтому не старайтесь сделать всё точно по-гречески. Делайте так, как вам нравится. Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего по душе.

Посмотрите прошлую статью. Посмотрите эту. Я надеюсь, что вам понравится. Тем более, что греческий салат не допускает сильных изменений. Так, кое-что по мелочи. Но этими мелочами он и отличается у разных кулинаров.

Как приготовить греческий салат, пошаговые рецепты классического греческого салата с фото

Мы уже знаем, что лучший салат не тот, который готовят в том месте где он и родился. А лучший салат тот, который ты приготовил сам. Ну что же, давайте готовить.

1. Классический рецепт греческого салата с сыром фета

Ингредиенты:

• Помидоры
• Огурцы
• Лук красный репчатый
• Оливковое масло
• Сыр фета
• Соль, перец (по желанию)
• Орегано
• Маслины (оливки)
• Болгарский зелёный перец — несколько колец

Приготовление:

Я не указывал здесь количество каждого продукта. Можно брать в зависимости от того, как вы любите определённый продукт. Конечно, если вы нарежете полную чашку огурцов и добавите к ним пару оливок, это не будет греческий салат. Поэтому действуем разумно. Ингредиенты подбираем так, чтобы их в салате было примерно равное количество.

1. Огурец чистим и нарезаем крупными кусками в блюдо. То, что греки всё режут крупно, я тоже упоминал в предыдущей статье. Поэтому следуем их примеру и нарезаем всё крупно.

2. Помидоры также нарезаем крупными кусками. Я забыл упомянуть, что все овощи мы предварительно помыли.

3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем не очень крупными полукольцами. Если у вас есть сладкий лук, это очень хорошо. Используйте его. Хотя я знаю, что многие любят в салате именно горечь и остроту лука.

4. От большого зелёного перца отрезаем в салат несколько колец.

5. Сыр фета ломаем на крупные куски. Нет фета, можно заменить брынзой или другим подобным сыром. Или даже просто каким-нибудь мягким, любимым.

6. Выкладываем несколько штук оливок и посыпаем сухим орегано. Всё это добавляйте по вкусу. У нас предпочитают оливки без косточек, особенно подавать гостям. Греки наоборот предпочитают с косточками, говорят что они вкуснее.

7. Всё это поливаем оливковым маслом. Оливковое масло придаёт особый вкус салату. Да и в Греции это не элитное масло, им пользуются все. Опять же, добавляйте масло по своему вкусу. Но не переусердствуйте.

При желании можно немного поперчить. Солить не стоит. Сыр и оливки солёные. Если хотите, немного присолите хлеб перед тем как начать обжаривать.

8. На мангал, сковороду, гриль или что угодно, выкладываем пару кусочков хлеба. Поливаем их оливковым маслом с одной стороны, обжариваем, посыпаем орегано. Переворачиваем, поливаем маслом с другой стороны, обжариваем и тоже посыпаем орегано.

9. Обжариваем до появления румяной корочки. Подаём к салату.

Ну вот и всё. Осталось только поставить на стол бутылку белого вина, налить в стакан и ….

2. Рецепт греческого салата немножко по-нашему

Ингредиенты:

• Листья салата
• Большой свежий болгарский перец — 1 шт.
• Большой свежий помидор — 1 шт.
• Средние свежие огурцы — 3 шт.
• Маслин без косточки — 50 г.
• Средняя головка репчатого лука — 1 шт.
• Сыр «Фета» — 50 г.

Заправка:

• Свежий базилик (можно заменить 1 ч. л. сушенного базилика)
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло — 50 – 70 мл.

Приготовление:

Сначала сделаем заправку.

1. Базилик мелко нарезаем и высыпаем в глубокую чашечку. Добавляем к нему орегано. Вливаем лимонный сок. Посыпаем чёрным перцем и немного солью. На свой вкус. Добавляем оливковое масло и всё перемешиваем.

Наша заправка готова. Отставляем её пока в сторону.

2. У огурцов обрезаем кончики с двух сторон, разрезаем огурцы вдоль на половинки и нарезаем крупными полукольцами. У нас огурчики молодые, поэтому мы не очищаем кожуру. Если у вас старые, большие, где шкура очень толстая, лучше её всё же очистить. Перекладываем огурцы в глубокую миску.

3. Помидор разрезаем пополам, удаляем плодоножку и нарезаем крупными кубиками. Отправляем к огурцам.

4. Лук очищаем от шелухи, разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами.

5. Отправляем лук к огурцам с помидорами. Руками его расщепляем на отдельные полоски прямо над миской.

6. Болгарский перец очищаем, удаляем семена и прожилки и нарезаем крупным кубиком. Отправляем нарезанный перец к другим овощам в миску.

7. Добавляем туда же маслины. Поливаем всё приготовленной нами заправкой, немного солим и всё перемешиваем.

8. Обрезаем жёсткую часть стебля у листьев зелёного салата и выкладываем на тарелочку, на которой будем подавать греческий салат.

9. На листья зелёного салата выкладываем приготовленный нами салат из овощей. И сразу же выкладываем самый главный ингредиент сыр, нарезав его крупными кубиками.

Вот теперь наш греческий салат готов полностью.

Посмотрите какой он получился красивый, яркий, сочный, ароматный.

3. Видео — Греческий салат. Рецепт греческого салата классического

Источник: http://sovet-ok.ru/klassicheskie-recepty-prigotovleniya-vkusnogo-grecheskogo-salata/

• Как приготовить кальмаровый салат быстро и вкусно - кальмаровый салат как приготовить
• Как приготовить салат на новый год - как приготовить на новый год салат
• Салат; Неженка; Как приготовим - салат неженка как приготовить
• Салат из кальмаров - пошаговый рецепт с фото на - салат из кальмара как приготовить
• Как приготовить салат; Гранатовый браслет? — журнал Рутвет - салат гранатовый браслет как приготовить
• Зимний салат; Оливье: популярные рецепты с фото - как приготовить зимний салат оливье
• Салат Морской, рецепты с фото - салат морской как приготовить
• Салат под шубой: слои | LS - как приготовить салат под шубой как выложить слои
• Салат с ананасом — 9 рецептов - как приготовить салат с ананасом
• Салат с хрустящими баклажанами