Тефтели в сливочном соусе

30 минут

4 порции

• Ингредиенты:
• Мясной фарш: 400 гр.
• Лук : 1 головка
• Соль, черный перец
• Вода : 160- 200 мл.
• Сливки 200 мл.
• Мука пшеничная 10-15 грамм (1 ст.л.с горкой)
• Растительное масло 50 мл.

Пошаговое описание рецепта

1. Итак, приступаем. Мелко измельчаем лук, или как я натираем на терке. Измельченный лук, специи, соль, перец добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем. Формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех, или чуть больше.

2. Мясные шарики обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле.

3. В стакане холодной воды размешиваем столовую ложку муки, приготовить сливки. К обжаренным тефтелям влить сначала воду с мукой, слегка перемешать.

4. Как только вода начнет густеть, вливаем сливки. Перемешать, посолить. Тушить тефтели в соусе 10 минут. Конечно, соус можно приготовить отдельно: обжарить муку на сковороде, вливать сливки и хорошенько взбивать, чтобы не было комочков. Но мой способ гораздо проще и быстрее.
Приятного Вам аппетита!

Источник

• Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом
• Оригинальный соус к мясу, рыбе или птице
• Универсальный томатный соус
• Тесто для пиццы мягкое и пышное
• Абрикосовая горчица
• Соус Цезарь
• Французский соус "Винегрет"
• Соус карри
• Соус Терияки
• Соус бешамель - французский белый соус