Быстрые и вкусные рецепты того, как пожарить креветки на сковороде — журнал Рутвет — как вкусно пожарить креветки на сковороде

Масло следует хорошо разогреть, креветки в мороженном виде выложить в сковороду. Добавить измельченный лук и чеснок. Соевый соус подливать частями, постепенно. Готовить на большом огне до образования румяной корочки, а затем, постоянно помешивая, добавить в блюдо сливки, уменьшить огонь и дать потушиться еще 3-5 минут.

​Быстрые и вкусные рецепты того, как пожарить креветки на сковороде

Креветки, как большие или даже гигантские, так и маленькие, можно не только варить, но и жарить. Жарка дает немало возможностей для кулинарного творчества. Сочетая между собой самые разные продукты и ингредиенты, вы сможете придумать новые вкусовые вариации и найти собственный идеальный рецепт того, как пожарить креветки на сковороде.

Креветки в сливочном соусе

Прекрасным дополнением к гарниру из риса, картофеля фри или свежих овощей станут обжаренные в нежном соусе из сливок креветки. Для их приготовления понадобятся:

• креветки мороженные, очищенные – 1 кг;
• сливки средней жирности – 250 мл;
• лук свежий зеленый – 100 г;
• чеснок – 1 некрупная головка;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• сливочное масло для жарки.

Масло следует хорошо разогреть, креветки в мороженном виде выложить в сковороду. Добавить измельченный лук и чеснок. Соевый соус подливать частями, постепенно. Готовить на большом огне до образования румяной корочки, а затем, постоянно помешивая, добавить в блюдо сливки, уменьшить огонь и дать потушиться еще 3-5 минут.

Как приготовить креветки на сковороде к пиву

Очень популярны креветки среди любителей пива, поскольку они, как и большинство морепродуктов, прекрасно подходят к этому пенному напитку. Для данного рецепта вам потребуются:

• креветки крупные, неочищенные – 1 кг;
• розмарин – пол ст. ложки;
• чеснок – 4-5 зубцов;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Неочищенные креветки, прежде всего, придется разморозить. Для этого можно поместить их в дуршлаг и дождаться, пока они не только разморозятся и стекут, но и полностью обсохнут. После этого вот как пожарить креветки на сковороде:

1. Сковороду с растительным маслом сильно прогреть.
2. Нарубить чеснок мелко, добавить к нему розмарин.
3. Чеснок и розмарин обжарить в течение нескольких минут.
4. Добавить креветки.

Обжаривать их лучше частями, так, чтобы масло покрывало их полностью. Сигналом о том, что морепродукт готов, служит потемневший панцирь. Обычно на обжарку таким способом уходит всего несколько минут.

Как пожарить креветки на сковороде с имбирем

Еще один универсальный рецепт позволяет приготовить креветки так, что они могут быть и самостоятельной закуской, и отлично подойдут к овощам, рису или жареному картофелю. Необходимые в данном случае ингредиенты:

• очищенные креветки – 1 кг;
• чесночные зубчики – 3-4 штуки;
• корень имбиря свежий – 30 г;
• соевый соус – по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• свежевыжатый сок лимона – 1 стакан.

Предварительная подготовка продуктов включает в себя разморозку морепродукта (если ждать у вас времени нет, можно ускорить процесс, обдав креветки кипятком), а также нарезку чеснока и имбиря тоненькими пластиночками, наподобие чипсов. Теперь можно переходить к тому, как приготовить креветки на сковороде:

1. В хорошо разогретое масло добавить соевый соус.
2. Уложить на сковороду чеснок. Убрать его, как только появится ощутимый чесночный аромат.
3. Добавить в масло имбирь. Обжарить 2-3 минуты и тоже убрать.
4. Добавить креветки. Жарить их до тех пор, пока они сильно не свернутся, регулярно помешивая.

Непосредственно перед подачей на стол блюдо необходимо обильно сбрызнуть лимонным соком, а также можно украсить листьями салата и кусочками разноцветного болгарского перца.

Зная, как пожарить креветки на сковороде, вы сможете подавать изысканную горячую закуску, которая станет украшением обеденного стола. Дополнить ее можно любым соусом – в зависимости от ваших гастрономических предпочтений, а также найти свой неповторимый вкус, добавляя в процессе приготовления самые разные специи и приправы.

Источник: http://rutvet.ru/in-bystrye-i-vkusnye-recepty-togo-kak-pozharit-krevetki-na-skovorode-6811.html

Как жарить креветки на сковороде с чесноком

Креветки – нежный и полезный диетический продукт. Содержание йода превосходит говядину, белок и другие микроэлементы также на вес золота. Поклонники этого морепродукта знают множество вариаций, как приготовить креветки, чтобы вкусовые ощущения радовали своим разнообразием.

Не забывайте, что жареные креветки будут калорийнее вареных , но зато имеют неповторимый пикантный вкус и изливают потрясающий аромат. Такие блюда для настоящих ценителей, способных понять нежный и тонкий вкус креветочного мяса. Чтобы получить максимальное наслаждение от процесса приготовления такой экзотики, нужно знать, как правильно жарить креветки. Ведь хорошо приготовленные дары моря потрясают своим вкусом как горячие, так и в холодном виде.

1. Жарка креветок в сковороде

• 450 г креветок (уже очищенных и без кишечной вены);
• 2 ст. л. оливкового или сливочного масла;
• чайная ложка порубленного чеснока (по желанию);
• 3 ст. л. лимонного сока (по желанию);
• на ваш вкус соль и молотый черный перец.

1. Топим на сковородке сливочное или оливковое масло.
2. В кипящее масло засыпается измельченный чеснок , минуту помешивается лопаткой. Чеснок будет готовый, когда почувствуете сильный аромат.
3. Добавляем креветки, при этом не забываем посолить и приперчить. Жарим пока они не будут немного розовыми и непрозрачными. Время жарки зависимо от размера креветок. Большие готовим около четырех минут, средние – три, мелкие жарим примерно пару минут.
4. Не нужно в сковороду класть много креветок, сделайте так, чтобы они лежали в один слой. Если же у вас их много, приготовьте частями, не забывая добавлять новое масло для каждой партии.
5. Заливайте креветки соком лимона и прожарьте их еще около минуты. Не оставляйте их долго в сковороде после соединения с соком. Как только они станут непрозрачными, то уже готовы к употреблению.
6. Подайте обязательно теплыми. После снятия с огня, сразу выложите в красивое блюдо или отдельные тарелочки. При подаче пользуйтесь листьями салата или украшайте тонкими ломтиками лимона, при желании добавьте оливки или измельченную зелень.

2. Жарка во фритюрнице в панировочных сухарях

Для этого берем:

• 450 г очищенных креветок без кишечной вены;
• литр масла подсолнечного;
• 1 куриное яйцо;
• стакан панировочных сухарей;
• по вкусу соль и перец.

1. Зальем во фритюрницу масло и нагреем.
2. В неглубокой посуде смешиваются панировочные сухари, соль и черный перец.
3. Взбейте яйцо вилкой, погрузите в эту смесь креветку и подержите над миской, чтобы стекло все лишнее.
4. Сразу после погружения креветки в яйцо, хорошенько обвалите ее в панировке. Держите каждую креветку над тарой с сухарями, чтобы стряхнулось все лишнее.
5. Опускайте по несколько штук креветок в горячее масло и пожарьте до золотистого цвета панировки. Не нужно перегружать фритюрницу.
6. Доставайте креветки из горячего масла и укладывайте в посуду , застеленную бумажными салфетками. Через 1-2 минуты можно подать на стол.

• Для жарки можно использовать как королевские, так и тигровые креветки.
• Не выбирайте креветки с черными пятнами на лапах ил желтым оттенком мяса. Они могут быть не очень свежими или подпорченными.
• Размораживайте креветки постепенно, иначе они могут потерять вкус и полезные свойства. Сначала из морозильной камеры переложите в холодильную, а затем через пару часов разморозьте при комнатной температуре.

Видео: Как жарить на креветки на сковороде

https://youtube.com/watch?v=-7AI91kY69c

Источник: http://golifehack.ru/zharit-krevetki

Как пожарить креветки на сковороде?

Покупая креветки, мы часто задумываемся над тем, что же кроме отваривания можно с ними сделать. Много чего, например, можно сделать пасту или рис с креветками, а можно запечь их в пицце или приготовить ароматный морской суп. Отдельно стоит сказать о жареных креветках, способов приготовления которых очень много. Остановимся на них подробнее.

Греческий вариант

Креветки отварите. Если у вас замороженные, опустите их в кипящую воду на пару минут, что можно сделать в дуршлаге. Очистите их, оставив лишь хвостики, за которые будет удобно браться. Далее сложите морепродукты в одну емкость и залейте половиной стакана натурального йогурта, который предварительно смешайте с ложкой карри и ложкой соевого соуса, а также влейте сок четвертой части лимона. Оставьте креветки в маринаде на полчаса–час. Затем обжарьте до румяности на разогретой сковороде в масле (лучше использовать оливковое). Подавайте готовое блюдо в качестве необычного гарнира к овощным или зеленым салатам.

Итальянский вариант

Сварите креветки. Отдельно смешайте сок половины лимона, измельченные пару долек чеснока, горсть нарубленной петрушки и немного красного перца. Все смешать. Разогреть оливковое масло, выложить в него креветки, довести их до румяности и переложить их в готовый соус. Подавать с пресным хлебом или лепешками. Бокал вина станет прекрасным дополнением к такому легкому романтическому ужину.

Острый вариант

В небольшое количество воды положите соль, пару горошин душистого перца, лавровый лист, добавьте четверть килограмма креветок и пару минут прокипятите смесь. Очистите готовые морепродукты.

В сковороде разогрейте немного оливкового масла, обжарьте хлопья двух зубочков чеснока и половинку луковицы, нарезанную полукольцами. Дождитесь румяности овощей. Всыпьте пару ложек сушеного имбиря, немного паприки и добавьте ложку лимонного сока. Держите на огне пару минут и выложите в соус креветки, обязательно помешивайте. Общее время нахождения на разогретой сковороде минут 10.

Такие морепродукты подаются к отварному рису с зеленью.

Вариант с кляром

Кляр можно сделать любой. Это может быть белковый вариант или пивной — все равно получится очень вкусно, особенно если подать с оригинальным соусом.

Крупные креветки очистите, оставив лишь хвостик. Соедините в глубокой миске яйцо и пол стакана воды, взбейте, не переставая мешать, добавьте чуть больше рюмки муки и соль. При желании и для оригинальности можно положить сушеные травы или ароматные специи (что-то одно). Хорошо размешайте тесто, в нем не должно быть комков.

Разогрейте на сковороде (необходима довольно глубокая, можно использовать для этих целей вок) оливковое масло или подсолнечное. Каждую креветку обваливайте в тарелочке с мукой, а затем окунайте в тесто. Обжаривайте в раскаленном масле со всех сторон до румяной корочки. Выкладывайте на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Подавать с самым любимым соусом.

Заключение

Креветки в любом виде — это прекрасная закуска и дополнение к основному блюду. Они могут украсить как праздничный стол, так и добавить оригинальности и изысканности повседневной трапезе.

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/kak_pozharit_krevetki_na_skovorode/3-1-0-2513

Как пожарить креветки на сковороде?

Креветки являются не только безумно вкусным морепродуктом, но еще и в значительной мере экономят время хозяйкам, если есть необходимость сообразить быструю закуску. Далее мы расскажем, как правильно пожарить креветки на сковороде, чтобы максимально подчеркнуть вкус моллюсков и получить оригинальное, привлекательное и потрясающе аппетитное кушанье.

Как пожарить креветки на сковороде с чесноком?

Ингредиенты:

• креветки крупные – 14-17 шт.;
• крупная поваренная соль – по вкусу;
• зубцы чеснока – 6-7 шт.;
• веточки свежей петрушки – 3-4 шт.;
• растительное рафинированное масло – 95 мл;
• перец сушеный чили – по вкусу;
• бренди – 10 мл.

Приготовление

Особой пикантности креветкам при жарке придает чесночная нотка. Для этого прогреваем в большой широкой сковороде масло растительное рафинированное, закладываем в него очищенные и разрезанные на части чесночные зубцы и даем им подрумяниться в течение нескольких минут, помешивая, и отдать за это время весь свой аромат. После этого чеснок извлекаем из масла, а в него закладываем крупные креветки. Обжариваем моллюсков на сильном огне примерно по полторы минуты с каждой стороны, а затем вливаем бренди, приправляем блюдо солью, молотым перчиком чили, бросаем меленько нарубленные веточки петрушки, перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.

Насыщенность чесночного вкуса можно усилить, предварительно ненадолго замариновав креветки. Для этого пару очищенных зубчиков чеснока выдавливаем через пресс, добавляем в миску с подготовленными креветками, бросаем также соль и оставляем примерно минут на тридцать. Далее готовим креветки на сковороде в чесночном масле таким же манером, как мы описывали выше.

Жареные креветки на шпажках на сковороде гриль

Ингредиенты:

• креветки крупные – 15 шт.;
• зубцы чеснока – 3-5 шт.;
• соус соевый – 40 мл;
• веточки свежей петрушки – 3-4 шт.;
• оливковое масло – 45 мл;
• натертый имбирный корень – по вкусу;
• свежесмолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление

Очень вкусными получаются шашлычки из креветок, пожаренные на сковороде гриль. Для их приготовления подготовленные креветки заправляем маринадом, полученным путем смешивания оливкового масла, соевого соуса, перца, измельченной петрушки, имбирного корня и чеснока. Для того, чтобы замаринованные креветки пропитались, будет достаточно двадцати-тридцати минут.

Для жарки прогреваем хорошенечко на огне сковороду гриль, нанизываем креветки по три штучки на шпажки и выкладываем на нее заготовки. Сколько жарить креветки на сковороде гриль зависит от того какого они размера. Большие тигровые креветки необходимо выдержать на гриле примерно по две-три минуты с каждой стороны, более мелким особям будет достаточно для этого и полторы минуты.

Источник: http://womanadvice.ru/kak-pozharit-krevetki-na-skovorode

Рецепт приготовления креветок на сковороде

Многие кулинары нередко задаются вопросом, как пожарить креветки на сковороде вкусно, быстро и нехлопотно. На самом деле морепродукты не терпят долгой тепловой обработки. Так что воплощение всех предложенных вариантов точно не займёт у вас много времени и сил. Аппетитные креветки, жареные на сковороде с соусом или без такового, по предложенным тут рецептам делаются на «раз-два-три». При этом они получаются поразительно вкусными как в горячем, так и в охлаждённом виде. Морепродукты непременно понравятся тем, кто готовит их к пиву. Но придутся блюда по душе и дегустаторам не только в качестве закуски, но и как полноценное самодостаточное блюдо.

1. Жареные креветки в сливочном соусе
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Жареные креветки с чесноком в соевом соусе
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Видео-рецепты

Жареные креветки в сливочном соусе

Вам нравятся морепродукты? Тогда в вашей кулинарной книге непременно отыщется место для рецепта с фото, по которому приготовить креветки на сковороде со сливочным соусом окажется проще пареной репы.

Время приготовления –15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Приготовить популярные морепродукты по этому рецепту – элементарная задача для начинающих кулинаров. Если с такими лакомствами вы «на ты», то процесс займёт у вас считанные минуты. Ведь набор продуктов очень прост:

• тигровые креветки – ½ кг;
• мука – 1 ч. л.;
• специи для морепродуктов – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• зелень – ½ пучка (для подачи);
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили сделать креветки в домашних условиях на сковороде, но не просто так, а в густом и вкусном сливочном соусе, то предложенный рецепт непременно вам пригодится.

1. Для начала стоит подготовить всё, что указано в списке выше. Имейте ввиду: креветки лучше всего сразу же очистить, сняв панцирь и удалив головы с хвостиками.

Смешать специи для морепродуктов с просеянной мукой. Если в приправе нет соли, добавить её в смесь. Перемешать.

Полученную сухую смесь отправить к креветкам. Основательно перемешать.

Влить к морепродуктам только что выжатый лимонный сок. Размешать и оставить хотя бы на 1 час для маринования.

Поставить на плиту сковороду (лучше использовать посуду с современным антипригарным покрытием). Нагреть её. Выложить кусочек сливочного масла и влить оливковый продукт. Разогреть смесь масел.

Чеснок очистить и крупно порезать. Отправить в смесь масел. Обжаривать 2-3 минуты, не более, после чего шумовкой извлечь и выбросить.

В чесночное масло отправить креветки. Перемешивая, жарить 3 минуты.

Залить сливками. Накрыть крышкой и прожарить ещё после закипания соуса 2 минуты.

Готово! Это фантастически вкусно и просто. Попробуйте! Если вы решите пожарить креветки вкусненько на сковороде по рецепту с фото да ещё со сливочным соусом, то переживать вам точно не придётся. Главное – не забудьте украсить готовое блюдо свежей измельчённой зеленью. Она придаст кушанью не только яркие краски, но и приятный вкус.

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

Вы никогда не готовили морепродукты и не знаете, как пожарить креветки в панцире на сковороде с чесночком и соевым соусом? Поверьте: это элементарно просто, но такое блюдо получается очень вкусным и душистым. Попробуйте и вы сделать морепродукты с чесноком.

Время приготовления –10 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Чтобы реализовать рецепт приготовления креветок на обыкновенной сковороде, потребуется подготовить следующий набор составляющих:

• крупные креветки – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• свежая зелень (к примеру, руккола) – для оформления готового блюда.

Способ приготовления

Итак, начинаем жарить креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом. Сперва стоит познакомиться с предложенным пошаговым рецептом с фото. Тут всё настолько ясно и легко, что справится даже школьник. Такое лакомство окажется прекрасной закуской к пиву или великолепным дополнением к блюдам из пасты, миксам из свежей зелени и овощей.

1. Давайте приступать к готовке! В качестве основы можно использовать как свежезамороженные, так и варёные охлаждённые морепродукты. В любом случае, следуя пошаговой рецепту с фото по приготовлению креветок на сковороде, продукт сперва потребуется промыть в проточной воде и выложить на бумажную салфетку либо полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

На сковородку влить масло. Нагреть его. Выложить в раскаленную массу наши морепродукты. Не солить! С каждой стороны обжаривать буквально по полминутки.

Теперь можно влить соевый соус. Жарить ещё 1 минуту.

Очистить чеснок. Мелко-мелко порубить его ножом. Через пресс пропускать не нужно. В противном случае чеснок может сделать готовое блюдо горьким. Перемешать лопаточкой. Выдержать на сковороде ещё 1 минуту – и готово!

Остаётся только сервировать готовое блюдо свежей зеленью. Также можно украсить его ломтиками лимонов. Это придаст лакомству нотки пикантности. Как вы и сами могли заметить, этот рецепт с фото приготовления жареных лакомых креветок на сковороде предельно прост и не вызовет сложности даже у кулинаров-новичков. Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Итак, вы хотите узнать, как приготовить креветки на сковороде правильно? Тогда знакомьтесь с роликами, в которых максимально подробно и доступно показано, как это сделать. Вот подборка видео-рецептов различных вариантов вкусного и аппетитного приготовления морепродуктов:

Источник: http://recepty.allwomens.ru/recipes/12679-recept-prigotovleniya-krevetok-na-skovorode

• Как пожарить окорочка на сковороде - домашний пошаговый рецепт - как вкусно пожарить окорочка на сковороде
• Как пожарить камбалу на сковороде? - как вкусно пожарить камбалу на сковороде
• Как пожарить куриные голени на сковороде: 3 рецепта, особенности приготовления - как вкусно пожарить куриные ножки
• Свинина жареная (19 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на - как вкусно пожарить свинину
• Как вкусно пожарить картошку с грибами на сковороде рецепт с фото - как вкусно пожарить картошку на сковороде с грибами
• Жареная цветная капуста на сковороде - просто, быстро и вкусно - как вкусно пожарить цветную капусту на сковороде
• Как вкусно пожарить грибы - как вкусно пожарить грибы
• Как пожарить котлеты на сковороде правильно - как вкусно пожарить котлеты
• Щука жареная рецепт с фото - как вкусно пожарить щуку
• Как своими руками пожарить куриную печень на сковороде - как вкусно пожарить куриную печень на сковороде