Гречка с жареными шампиньонами: простой рецепт

Ароматная гречка с жареными шампиньонами и луком – простое и вкусное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 1 стакан гречки
• 250 г шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 3 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• щепотка молотого кориандра
• 40 г сливочного масла
• несколько веточек укропа

Гречка с жареными шампиньонами может стать самостоятельным вегетарианским блюдом, а может прекрасно дополнить мясо, птицу или рыбу. Для подачи, помимо укропа, ты можешь использовать любую зелень по вкусу.

Как приготовить гречку с жареными шампиньонами

1. Гречку залей холодной водой в подходящей кастрюле и отвари до готовности, отставь пока в сторону. Шампиньоны нарежь пластинами или дольками, лук нарежь полукольцами, чеснок измельчи.
2. Растопи в сковороде сливочное масло и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь грибы и обжаривай, пока не выпарится жидкость. Добавь чеснок и кориандр, перемешай и добавь к грибам гречку. Посоли и поперчи по вкусу, готовь помешивая еще 2-3 минуты. Готовое блюдо дополни измельченным укропом.

Источник

• Жареные шампиньоны с луком: простой рецепт
• Кабачки на гриле
• Помидоры с сырно-лимонным салатом
• Баклажаны с чесноком и зеленью в маринаде
• Шашлык в сметане с горчицей
• Салат из свежих овощей с творогом
• Салат из груш с сыром и кедровыми орешками
• Смузи из киви с мятой и яблочным соком
• Гратен из картофеля с морковью
• Салат с яблоками, сельдереем и кедровыми орешками