Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Смотреть все фотографии (3)

Тефтели — блюдо, которое мы готовим так часто, что оно становится привычной обыденностью. А что если вместо риса добавить кускус и разбавить фарш яблоком и сельдереем? Получится очень ароматно!

Описание приготовления:

Приготовьте пикантный соус, добавив в сливки горчицу. И вот уже родился новый вкус, и привычное блюдо заиграло новыми красками! Филе индейки, сельдерей и яблоки, кускус и сливки. Готовятся тефтельки просто, а получаются ну очень вкусными!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Крупы / Кускус / Филе индейки
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

• филе индейки — 500 Грамм
• лук репчатый — 1/2 Штуки (некрупный)
• сельдерей корневой — 100 Грамм
• яблоко — 1/4 Штуки (крупное кисло-сладкое)
• кускус — 1/2 Стакана
• сливки — 250 Миллилитров (10%)
• горчица зерновая — 3 Чайных ложки
• петрушка сушеная — 1 Ст. ложка
• черный перец — По вкусу

Количество порций: 3

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе»

Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне или мясорубке вместе с луком.

Добавьте корень сельдерея и кусочек яблока и пробейте еще раз до однородности. Я сразу в чашу комбайна добавляю яйцо, тогда фарш получается особенно гладким.

Выложите фарш в миску, добавьте кускус и одну чайную ложку зерновой горчицы. Также посолите и поперчите фарш по вкусу. Вымешайте как следует.

Мокрыми руками скатайте некрупные тефтельки и выложите их в смазанную огнеупорную форму. Запекайте тефтельки в духовке при 200 градусах до легкой золотистой корочки.

Смешайте 10% сливки с оставшейся горчицей, посолите по вкусу и добавьте сушеную петрушку. Выньте форму из духовки и залейте тефтельки соусом. Запекайте при температуре 150 градусов до готовности тефтелек и загустения соуса.

Подавайте тефтельки горячими, со свежими овощами, полив соусом.

Источник

• Лаханоризо из капусты и риса
• Жареные креветки в остром маринаде
• Грибы на шампурах
• Острая курица стир-фрай с овощами
• Шашлык из курицы с сосисками
• Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке
• Куриные митболы со спаржей
• Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами
• Чизстейк по-филадельфийски
• Свиная корейка обжаренная в луковом соусе