Как приготовить салат сельдь под шубой — пошаговый рецепт с фото и видео — салат сельдь под шубой как приготовить

09.06.2020
  • одна-две селедки или филе;
  • 3-4 картофеля;
  • 1-2 моркови;
  • 2-3 свеклы;
  • 1-2 луковицы;
  • 2-3 яйца;
  • 200 г майонез.

Как приготовить сельдь под шубой — пошаговый рецепт с фото и видео

салат сельдь под шубой как приготовить

Каждая хозяйка может готовить сельдь под шубой на свой собственный вкус, добавляя продукты, отличающиеся от классических ингредиентов. Но основа данного салата всегда одна. Рассмотрим, как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт.

Для нашего салата идеально подойдет слабосоленая селедка без специй, для того чтобы не перебивать натурального вкуса овощей, которые в этот салат входят. Салат сельдь под шубой пошаговый рецепт предусматривает наличие таких продуктов:

Можно посмотреть сельдь под шубой рецепт видео.

Как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт. Рекомендуем сельдь под шубой готовить без соли, хотя это дело вкуса. Очень тщательно нужно выбирать свеклу. Избегайте использования свеклы бледного цвета – берите овощи насыщенных темных оттенков. Также свекла должна иметь сладкий вкус.

Итак, готовим сельдь под шубой пошаговый рецепт с фото. Для приготовления данного салата нужно сварить овощи: картофель, морковь, свеклу. Овощи нужно варить с кожурой. Обратите внимание, картофель можно сварить одновременно с морковью, а свеклу отдельно. Нужно варить свеклу приблизительно один час, а картофель с морковью – полчаса.

Для проверки готовности используйте нож или вилку – прибор должен легко входить в овощи. После варки овощи нужно охладить. Охлажденные овощи чистим. Еще нужно сварить яйца – готовыми они станут через 5-6 минут после закипания.

салат сельдь под шубой как приготовить

Данный вариант как сделать сельдь под шубой рецепт предусматривает выкладывание продуктов слой за слоем и промазывание каждого из слоев майонезом. Если вам не нравятся слишком жирные салаты, можете немного разбавить майонез водой.

Каждый салат сельдь под шубой пошаговый рецепт может отличаться следованием слоев. Наш салат сельдь под шубой рецепт видео предусматривает классическое чередование ингредиентов. Такой вариант обеспечивает прекрасный вкус готового блюда.

Рассмотрим сельдь под шубой рецепт пошаговый. В нашем традиционном рецепте сначала выкладываем мелко нарезанный лук. Поливаем лук небольшим слоем майонеза. Очищенную от костей селедку (филе) нарезаем не большими, но и не очень маленькими кусочками, и делаем из нее слой сверху лука. Это демонстрирует сельдь под шубой пошаговый рецепт с фото.

салат сельдь под шубой как приготовить

Очищенный от кожуры вареный картофель нужно натереть на терке и засыпать им слой селедки. Добавляем слой майонеза после слоя картофеля. Следующий слой выкладывают с помощью вареной моркови. Морковь желательно натереть на терке покрупнее.

После моркови – опять слой майонеза. И завершающее действие как сделать сельдь под шубой рецепт — яйца вареные вкрутую натираем на терке и выкладываем равномерно сверху моркови.

На верхний слой по желанию можно покрошить варенные желтки или разместить на нем вырезанные из свеклы и моркови цветочки или другие фигуры. Можете экспериментировать с украшениями салата, например, использовать ягоды клюквы, калины, зелень.

Для получения самого лучшего результата рекомендуем после приготовления салата поместить его на несколько часов в холодильник. Это нужно для пропитки всех слоев майонезом. Перед подачей на стол салат можно разрезать на порции как торт, но необязательно.

салат сельдь под шубой как приготовить

В завершение приведем наглядную демонстрацию рецепта сельдь под шубой рецепт пошаговый, или сельдь под шубой рецепт видео.

Источник: http://more-riba.ru/kak-prigotovit-seld-pod-shuboy-posha/

Салат «Сельдь под шубой»: новогодний рецепт

салат сельдь под шубой как приготовить

Содержание рецепта:

Для многих «Селедка под шубой» — любимый салат, который по праву можно назвать культовым. Блюдо всегда получается великолепно и радует гостей своим прекрасным вкусом. Это настоящий гвоздь застолья, без которого не обходится не один праздник. А эффектная и необычная подача любимого салата приятно удивит всех едоков в новогоднюю ночь. Готовят блюдо по-разному под любой вкус, используя классические и оригинальные рецепты. В данном обзоре приготовим нарядный праздничный салат, который несомненно станет «королем» новогоднего банкета.

Для рецепта нужны классические продукты. Хотя по желанию вы можете использовать те, которые вам больше нравятся. Некоторые в салат добавляют яблоки, другие отварные яйца, а кто-то вместо селедки применяет сайру, кильку или консервы. Главное в новогоднем блюде красиво украсить кушанье. Данный рецепт расскажет, как приготовить шубу рулетом в виде новогодней хлопушке. Если переживаете, что с первого раза у вас не получится приготовить блюдо таким образом, то попробуйте сделать салат до праздника — Нового Года. Ведь до торжества времени еще достаточно и каждый желающий сможет освоить технику оформления блюда.

салат сельдь под шубой как приготовитьИнгредиенты:

Пошаговое приготовление салата «сельдь под шубой», новогодний рецепт с фото:

салат сельдь под шубой как приготовить

1. Картофель отварите заранее в мундирах в следка подсоленной воде. После остудите, очистите и натрите на терке. Возьмите циновку (бамбуковый коврик) и оберните его пищевой пленкой. На него ровным слоем прямоугольной формы выложите картофель, который хорошо утрамбуйте и придавите.

салат сельдь под шубой как приготовить

2. Нанесите на него майонез и хорошо промажьте.

салат сельдь под шубой как приготовить

3. Отварную морковь очистите, натрите на терке и разложите сверху моркови. В зависимости от ее количества можете смазать майонезом.

салат сельдь под шубой как приготовить

4. Репчатый лук очистите, нашинкуйте тонкими полукольцами, которые разложите сверху моркови. По желанию лук можете предварительно замариновать в уксусе с сахаром. Либо используйте белый или красный сорт, они слаще.

салат сельдь под шубой как приготовить

5. Селедку очистите от пленки и внутренностей. Отрежьте голову, плавники и хвост. Отделите филе от хребта и помойте. Просушите бумажной салфеткой, нарежьте тонкой соломкой или кубиками и выложите сверху лук. Если не хотите долго возиться с чисткой рыбы, можете купить уже готовые кусочки селедки в банке.

салат сельдь под шубой как приготовить

6. При помощи циновки сверните продукты рулетом.

салат сельдь под шубой как приготовить

7. Аккуратно переместите его на блюдо. В котором будете подавать к столу.

салат сельдь под шубой как приготовить

8. Нанесите на рулет майонез.

салат сельдь под шубой как приготовить

9. Размажьте майонез по всему рулету.

салат сельдь под шубой как приготовить

10. Свеклу предварительно отварите до готовности, очистите и натрите. Разложите ее сверху рулета.

салат сельдь под шубой как приготовить

11. Яйца отварите до крутой консистенции, опустите в ледяную воду и остудите. Очистите и натрите на мелкой терке отдельно белки от желтков. На свое усмотрение украсьте рулет желтком и белком. Также для декора используйте подручные продукт. Например, зелень, зеленый горошек, консервированную кукурузу и прочие продукты. После завершения украшения салат можно сервировать к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить новогодний салат «Сельдь под шубой».

салат сельдь под шубой как приготовить

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Источник: http://tutknow.ru/cookery/salads/10602-salat-seld-pod-shuboy-novogodniy-recept.html

Салат Сельдь под Шубой

салат сельдь под шубой как приготовить

салат сельдь под шубой как приготовить

Ингридиенты : Селёдка солёная, свёкла, морковь, лук, картошка, яйцо, майонез.

салат сельдь под шубой как приготовить

Инструменты: Тёрка, вилка, ложка, салфетка, тарелка.

Этот салат мы готовим достаточно часто и всегда именно так, он не является единственным и правильным вариантом «Сельди под шубой». Кто то добавляет яблоко, кто то солёный огурец, кто то тут я даже видел укроп добавляет 🙂

Картошку морковь и яйцо приготовил в пароварке, свёклу купил уже варёную. Все продукты кроме селёдки потёр на тёрке. Как разделывать и резать селёдку объяснять не буду, у каждого своё видение процесса. Да и пост тут вроде был про это. Селёдка была почищена и порезанка мелкими кусочками.

салат сельдь под шубой как приготовить

Первый слой картошка (трётся непосредственно на тарелку, немножко по свинячески зато удобно).

салат сельдь под шубой как приготовить

на картошку слой майонеза

салат сельдь под шубой как приготовить

затем слой селёдки, на который слой лука также тёртого на тёрке, слой тонкий, лука много лучше не надо.

салат сельдь под шубой как приготовить

затем на лук намазать майонез.

салат сельдь под шубой как приготовить

потом слой морковки и опять на неё майонез

салат сельдь под шубой как приготовить

слой яйца (трётся всё вместе и желкто и белок) и опять майонез.

салат сельдь под шубой как приготовить

хороший такой слой свеклы

салат сельдь под шубой как приготовить

и заключительный слой майонеза. Для размазывания и разравнивания использовались чайная ложка и вилка. Полученный результат ставим отдыхать в холодильник, минимум часик, лучше больше. Шуба должна пропитаться.

Заметьте, между селёдкой и луком майонеза нет.

салат сельдь под шубой как приготовить

Ну и потом вы сами знаете что с ней делать 🙂

Источник: http://yummybook.ru/recept/salat-seld-pod-shuboj

Салат сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото приготовления

салат сельдь под шубой как приготовить

Описание

Сельдь под шубой с желатином – это находка для тех, кто любит «идеальные формы». Даже если ваш салат прекрасен по вкусу, впечатление могут испортить куски, которые распадаются при подаче. Вряд ли кто-то захочет кушать «овощную кашу» и селедку по отдельности.

Однако решить проблему непрезентабельной подачи можно с помощью обычного желатина. Добавив его в традиционный рецепт приготовления, вы сможете придать селедке под шубой любую понравившуюся форму.

При нарезании селедка под шубой с желатином не утратит свою идеальную форму, а кусочки овощей и рыбы будут эффектно смотреться в разрезе. По структуре эта «шуба» будет немного плотнее, но зато такое блюдо можно смело подать на праздничный стол. Хотя салат будет приготовлен по классическому рецепту, идеальные порционные кусочки не оставят равнодушными ваших гостей.

Зеленый горошек, который добавлен в рецепт селедки под шубой с желатином, придаст вашему салату некоторую изюминку, ведь его нечасто встретишь в традиционной «шубе». А добавление желатина придаст полюбившемуся блюду не только безупречную форму, но и новые вкусовые качества. Попробуйте усовершенствовать свой рецепт добавлением таких компонентов, и после этого вы будете готовить сельдь под шубой только таким образом.

А вот как правильно приготовить сельдь под шубой с добавлением желатина, расскажет наш фото рецепт. Очень важно все сделать последовательно, дабы не испортить вкус любимого блюда.

Ингредиенты

Шаги приготовления

Все овощи тщательно промойте теплой водой. В случае необходимости воспользуйтесь мягкой щеткой. Вымытые овощи доведите до полной готовности, используя обычную варку, приготовление на пару либо же запекание в духовке. Последние два варианта сохранят практически все витамины, что содержатся в овощах.Свеклу, морковь и картофель полностью остудите и очистите от кожуры.

салат сельдь под шубой как приготовить

Налейте в небольшую емкость 50 мл теплой воды и засыпьте туда 10 граммов желатина. Оставьте его на некоторое время, чтобы он хорошенько набух.

салат сельдь под шубой как приготовить

Селедку лучше покупать целую и желательно покрупнее. Теперь следует приступить к подготовке рыбы. Сделайте небольшой надрез вдоль хребта и полностью распорите брюшко. Аккуратно снимите кожу и вырежьте хребет. Удалите все косточки, мелкие можно убрать при помощи пинцета. Подготовленное филе нарежьте мелкими кубиками и сложите в тарелку.

салат сельдь под шубой как приготовить

Очищенную свеклу и морковь измельчите на крупной терке.

салат сельдь под шубой как приготовить

Подготовьте глубокую салатницу или другую емкость, в которой вы будете формировать шубу с желатином. Застелите дно посудины пищевой пленкой, чтобы в дальнейшем готовый салат с легкостью можно было извлечь.

салат сельдь под шубой как приготовить

На дно салатницы равномерно уложите слой натертой свеклы.

салат сельдь под шубой как приготовить

Теперь необходимо приготовить соус, которым мы будем смазывать слои салата. Для соуса используйте только натуральный майонез, в составе не должно быть загустителей и крахмала, а лучше приготовьте его сами. В противном случае майонез с желатином возьмутся комками. Желатин полностью растворите на водяной бане или нагрейте в микроволновке. Добавьте его к майонезу и тщательно перемешайте. Текстура соуса для пропитки должна быть однородной.

салат сельдь под шубой как приготовить

Уложенную свеклу обильно смажьте соусом. Сверху положите немного измельченной селедки (примерно одну третью часть).

салат сельдь под шубой как приготовить

Слейте всю жидкость с консервированного горошка и положите его следующим за свеклой слоем. Горошек обильно залейте приготовленным соусом с желатином.

салат сельдь под шубой как приготовить

После этого аккуратно выложите измельченную морковку, можно немного присолить этот слой.

салат сельдь под шубой как приготовить

Всю селедку, которая у вас осталась, выложите на морковь.

салат сельдь под шубой как приготовить

Сельдь обильно залейте соусом. Не бойтесь переборщить с ним, поскольку при застывании он создаст интересную фактуру.

салат сельдь под шубой как приготовить

Очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками или же натрите на крупной терке. Это будет завершающий слой. Утрамбовывать картофель не нужно: он должен быть мягким и «пушистым».

салат сельдь под шубой как приготовить

Весь соус, который остался, равномерно распределите по всему картофельному слою. Сельдь под шубой с желатином практически готова.

салат сельдь под шубой как приготовить

Накройте приготовленное блюдо пищевой пленкой, сделайте небольшие отверстия в ней. Поставьте шубу в холодильник или прохладное место на несколько часов.

салат сельдь под шубой как приготовить

После полного застывания «желатиновой шубы» достаньте салат и накройте блюдом, на котором будете подавать его к столу. Аккуратно переверните шубу и снимите пищевую пленку. Можете украсить готовое блюдо по вашему желанию.

салат сельдь под шубой как приготовить

Вот и все! Сельдь под шубой с желатином полностью готова! Перед подачей разрежьте салат на порционные кусочки. Что самое интересное, используемый желатин не дает свекле окрасить другие слои салата, поэтому в разрезе такая шуба выглядит очень эффектно.

Источник: http://xcook.info/recipe/seld-pod-shuboj-s-zhelatinom.html

Салат сельдь под шубой как приготовить

Ленивый наполеон из печенья ушки (рецепт с фото)

Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт «Графские развалины» классический рецепт с фото пошагово

Торт «Медовик», классический рецепт с фото пошагово

Муссовый торт, рецепт с фото пошагово

Клубничный торт со сливочным кремом

Салат сельдь под шубой рецепт классический с фото , как приготовить сельдь под шубой.
Популярный рецепт « салат сельди под шубой» выходец из Советского союза, он же с милым названием «Шуба» распознается всеми. Волшебное слово шуба — и вас уносит в далекое детство, или как минимум на любимый всеми праздник – Новый год, где во главе стола конечно шуба. У каждого рецепт шубы свой, но с ней можно импровизировать, пробовать добавлять, что- то свое, или пробовать импровизировать с овощами, их можно нарезать мелкими кубиками, или натирать на мелкой терке.

Истинна одна, главное, чтобы присутствовала селедка. Некоторые добавляют яйца в салат или натертое яблоко, вы тоже можете попробовать, фантазировать, и выбрать свой любимый рецепт.

Итак, пора уже с действиями к столу, пора узнать как приготовить сельдь под шубой.

Нам потребуется для приготовления салата сельдь под шубой классическая :

Овощи свекла 2-3 штуки

Морковь 2 штуки

салат сельдь под шубой как приготовитьРецепт приготовления салата сельдь под шубой классическая . Овощи отвариваем до готовности, очищаем и откладываем в сторону.

Селедку очищаем, удаляем кости и нарезаем на мелкие кубики.

Луковицу чистим и режем мелко.

Теперь начинаем все компоновать, возьмите плоское блюдо и поочередно, слоями выкладывайте. Первый слой сделаем из картофеля ,затем морковь, свекла, лук, сельдь и майонез. И так продолжаем делать несколько слоев, не забывая все промазывать майонезом, верхний слой должен закончиться в идеале свеклой, и в конце всю вашу «шубу» обмазываем майонезом.

Охладите ее в холодильнике несколько часов перед подачей, так салат сельдь под шубой по классическому рецепту пропитается и будет еще вкуснее.

салат сельдь под шубой как приготовить

Подайте к ней отварной картофель — пюре и поймете, что нет ничего вкуснее этого блюда.

салат сельдь под шубой как приготовить
Если вы готовите салат сельдь под шубой по классическому рецепту для праздничного стола, то не забудьте его украсить- можно отварными, тертыми яйцами, можно посыпать зеленью, опять же включайте свою фантазию.

Источник: http://recepty-kulinariya.ru/index.php/salatov-s-fotosalati/382-seldpod-shuboi

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *