Паштет из тунца с карамелизированным луком

Нежный паштет из тунца, поданный с карамелизированным красным луком – отличная закуска для домашнего праздничного застолья.

Ингредиенты

• для паштета:
• 200 г консервированного тунца
• 100 г сливочного сыра
• 10 коричневых оливок
• ½ ч. л. паприки
• 1 ч. л. оливкового масла
• перец по вкусу
• тарталетки
• для лука:
• 500 г красного лука
• 20 г сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ч. л. сахара
• соль по вкусу
• 1 ч. л. бальзамического уксуса

Паштет из тунца и карамелизированный лук ты можешь подавать как вместе, так и отдельно – такой лук отлично дополнит и другие закуски. А для подачи от лично подойдут как тарталетки, так и хрустящие тосты.

Как приготовить паштет из тунца с карамелизированным луком

1. Лук нарежь полукольцами. Разогрей сковороду со сливочным и оливковым маслом, обжарь лук 4 минуты, затем туши на медленном огне 20 минут под крышкой. После добавь сахар и соль, готовь на среднем огне еще 10 минут помешивая. В конце добавь уксус, перемешай и оставь остыть.
2. Помести в блендер тунец и оливки, измельчи до однородности. После добавь сыр, паприку, оливковое масло и перец по вкусу. Снова взбей все до однородности, заполни паштетом тарталетки и дополни подготовленным луком.

Источник

• Тарталетки с салатом из мяса криля
• Фаршированные яйца с сельдью и яблоком
• Тарталетки с салатом из красной рыбы и яиц
• Закуска из консервированных персиков с тунцом
• Фаршированные яйца с кальмарами и креветками
• Лобио с базиликом и орехами
• Закуска из прошутто с сыром и оливками
• Канапе с креветками и соусом из авокадо
• Канапе с красной рыбой и творогом: оригинальная закуска
• Тарталетки с салатом из ветчины и грибов