Шампиньоны с нутом и брокколи

Тушеные шампиньоны с нутом, брокколи и перцем чили – пикантная закуска для ужина или обеда.

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов
• 200 г брокколи
• ½ перца чили
• 200 г консервированного нута
• соль по вкусу
• оливковое масло
• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. сока лимона

Для этого рецепта ты можешь использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Шампиньоны выбирай средние или небольшие, чтобы можно было нарезать их вдоль на четыре части, а количество перца чили ты можешь корректировать по вкусу.

Как приготовить шампиньоны с нутом и брокколи

1. Брокколи выложи в сотейник и пассеруй в кипятке с лавровым листом 5 минут, затем откинь на дуршлаг. Шампиньоны нарежь вдоль на четыре дольки и обжарь на оливковом масле до выпаривания жидкости, затем добавь брокколи и мелко нарезанный чили, посоли по вкусу и готовь минуту. Выложи грибы с брокколи в емкость для подачи, добавь нут, заправь лимонным соком и перемешай.

Источник

• Маринованная спаржевая фасоль
• Малосольные огурцы кусочками
• Салат из фасоли с кукурузой и томатами
• Запеченные мидии с сыром
• Печеные груши с голубым сыром и кедровыми орешками
• Бхаджи из лука: оригинальная индийская закуска
• Домашняя маринованная скумбрия
• Сэндвичи с клубникой
• Томатный джем
• Оладьи из кукурузы