Салат из фасоли с кукурузой и томатами

Пикантный салат из красной фасоли с кукурузой и помидорами – отличное дополнение к обеду или ужину.

Ингредиенты

• 300 г консервированной красной фасоли
• 300 г коктейльных томатов
• 1 болгарский перец
• 150 г консервированной кукурузы
• 1 синяя луковица
• 2 зубка чеснока
• небольшой пучок кинзы
• листья салата
• соль и перец по вкусу
• ½ лимона
• 4 ст. л. оливкового масла

Для этого рецепта мы использовали красную консервированную фасоль, но также ты можешь приготовить салат и из отварной фасоли. Вместо кинзы можно добавить петрушку, количество чеснока ты можешь скорректировать по своему вкусу.

Как приготовить салат из фасоли с кукурузой и помидорами

1. С консервированной фасоли слей жидкость и выложи ее в миску. Нарежь пополам помидоры, болгарский перец нарежь кусочками, синий лук нарежь четвертинками колец, кинзу измельчи. Соедини все с фасолью и добавь кукурузу, давленный чеснок и соль и перец по вкусу. Заправь салат оливковым маслом и лимонным соком, перемешай. Подавай в застеленной листьями салата миске.

Источник

• Запеченные мидии с сыром
• Печеные груши с голубым сыром и кедровыми орешками
• Бхаджи из лука: оригинальная индийская закуска
• Домашняя маринованная скумбрия
• Сэндвичи с клубникой
• Томатный джем
• Оладьи из кукурузы
• Вяленые сливы: простой рецепт
• Луковый конфитюр
• Бутерброды с тунцом и помидором