Свекольная икра с томатом

Свекольная икра с морковью и томатом – прекрасная домашняя закуска к обеду или ужину.

Ингредиенты

• 2 крупных свеклы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. сахара
• растительное масло

Свекольная икра очень проста в приготовлении, но рекомендуем тебе заранее подготовить свеклу, так как на это уйдет примерно полтора часа.

Как приготовить свекольную икру с томатом и морковью

1. Свеклу вымой и вари в течение часа, морковь отвари до готовности. Овощи остуди и очисти, натри на терке. Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета на растительном масле, выложи в тарелку.
2. В той же сковороде разведи 100 мл воды с томатной пастой, немного выпари воду. Выложи в соус свеклу, морковь и лук. Посоли и поперчи по вкусу, добавь сахар и перемешай. Еще немного выпари жидкость, добавь измельченный чеснок и оставь икру остыть.

Источник

• Масло со шпинатом и солеными огурцами
• Запеченные креветки с помидорами и сыром фета
• Закуска из редиса с сыром и яйцом
• Запеченные томаты с оливковым маслом
• Слоеный салат с говядиной и сыром
• Райта
• Фаршированный перец с киноа и орехами
• Салат из жареных баклажанов с огурцами
• Закуска из жареной тыквы и свеклы с орехами и сыром
• Икра из баклажанов с томатами