Салат из жареных баклажанов с огурцами

Салат из жареных баклажанов с огурцами и луком – пикантное дополнение к любому застолью.

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 2 свежих огурца
• 2 соленых огурца
• 1 красная луковица
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу

Количество чеснока для приготовления заправки к этому салату ты можешь корректировать по своему вкусу, а вместо растительного масла также подойдет оливковое. Поскольку в рецепте участвует соевый соус и соленые огурцы, солить баклажаны нужно совсем немного, или не солить вовсе.

Как приготовить салат из жареных баклажанов с огурцами

1. Баклажаны нарежь ломтиками и обжарь до румяного цвета на растительном масле, немного посолив и поперчив по вкусу. Соленые и свежие огурцы нарежь кубиками, лук нарежь тонкими кольцами. Смешай растительное масло с соевым соусом и давленым чесноком. Соедини баклажаны с огурцами и луком, аккуратно перемешай и полей соусом.

Источник

• Закуска из жареной тыквы и свеклы с орехами и сыром
• Икра из баклажанов с томатами
• Тапенад из зеленых оливок с луком и петрушкой
• Сэндвичи с беконом и грибами
• Сэндвичи с закуской из сливочного сыра и лосося
• Паста из баклажанов с йогуртом
• Жареные баклажаны с острым томатным соусом
• Маринованный перец с томатами и петрушкой
• Запеченный перец с травами и томатами
• Закуска из сливочного сыра с редисом