Жареная морковь с соусом из авокадо

Жареная во фритюре морковь с пикантным соусом – отличная закуска для посиделок с друзьями.

Ингредиенты

• 800 г моркови
• 250 мл растительного масла
• соль и перец по вкусу
• для соуса:
• 300 мл йогурта
• 1 крупный авокадо
• 2-3 зубка чеснока
• соль по вкусу

Помимо соли и перца ты можешь дополнить закуску любыми приправами по своему вкусу, а вместо йогурта можно использовать для соуса сметану.

Как приготовить жареную морковь с соусом из авокадо

1. Морковь тщательно вымой и нарежь брусочками. Разогрей в небольшой кастрюле масло, когда оно начнет потрескивать выкладывай в него морковь небольшими партиями и обжаривай до румяной корочки. Готовую морковь выкладывай на бумажное полотенце, затем соли и перчи по вкусу.
2. Нарежь очищенный авокадо кусочками и сложи в блендер. Добавь чеснок, йогурт и соль по вкусу, взбей до однородности. Готовый соус переложи в емкость для подачи и подавай с жареной морковью.

Источник

• Креветки с чесноком и чили
• Песто из свеклы с грецкими орехами
• Тарталетки с муссом из лосося и креветками
• Теплый салат из киноа с овощами
• Жареные кабачки с помидорами
• Тарталетки с козьим сыром и свеклой
• Простая овощная закуска с сыром
• Тушеная индейка со спаржевой фасолью
• Салат из авокадо с тунцом и креветками
• Креветки с томатами и апельсином