Овощной салат в остром маринаде

Острый овощной салат в пикантном маринаде – отличная домашняя закуска к любой трапезе.

Ингредиенты

• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• 1 перец чили
• 2 помидора
• пучок петрушки
• для маринада:
• 50 мл уксуса
• 50 мл растительного масла
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара

Количество уксуса для маринада ты можешь корректировать по своему вкусу, пробуя маринад в процессе приготовления, количество чили тоже можно менять, в зависимости от его остроты. Вместо петрушки также можно использовать укроп или кинзу.

Как приготовить овощной салат в остром маринаде

1. Петрушку мелко нарежь. Помидоры и перец чили нарежь кусочками и помести в блендер. Добавь сахар и соль, уксус и масло. Измельчи и добавь подготовленную зелень. Натри морковь на крупной терке, болгарские перцы нарежь соломкой, лук нарежь тонкими полукольцами. Смешай овощи и выложи в банку, залей подготовленным маринадом, закрой крышкой и убери в холодильник на ночь.

Источник

• Салат с тунцом и рукколой
• Банановый пирог с маком
• Тушеный салат из спаржевой фасоли
• Куриная печень и сердечки в сметане с луком
• Острый салат из огурцов
• Салат со свеклой и редькой
• Карри из курицы с ананасом и чили
• Лимонное печенье
• Роллы из блинов с лососем и сыром
• Жареный рис с яйцом и кукурузой