Фруктовый салат с кокосом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 спелый ананас
• 500 г клубники
• 4 мандарина
• 4 банана
• 300 г черники или голубики
• половина кокосового ореха или 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1/2 стакана кокосовых сливок
• 1/4 стакана ананасового сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Уложите ананас на доске горизонтально, отрежьте верхушку вместе с листьями и дно. Установите ананас вертикально. Срежьте кожуру с боковой части толщиной примерно 1 см.

Шаг 2

Снова уложите ананас на доске горизонтально и аккуратно вырежьте маленьким ножом все темные «глазки».

Шаг 3

Разрежьте ананас вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.

Шаг 4

Нарежьте ананас поперек на ломтики толщиной 1,5 см.

Шаг 5

Очистите бананы и нарежьте кружочками. У клубники удалите листочки, ягоды разрежьте на 2–4 части. Очистите мандарины и разберите на дольки.

Шаг 6

Разбейте кокосовый орех и отделите скорлупу. Белую мякоть положите в блендер и измельчите, чтобы получились небольшие кусочки, или натрите орех на терке.

Шаг 7

Взбейте кокосовые сливки с ананасовым соком.

Шаг 8

Смешайте фрукты, ягоды и кокосовую стружку в большой миске и полейте заправкой.­ Разложите салат по креманкам или стаканчикам и подавайте.

Время готовки

20 мин

Количество порций

10

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Технология

Без термообработки

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник

Источник

«Школа гастронома»

№ 05 (300), 2018

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Источник

• Салат с лососем
• Итальянский салат с гречкой
• Японский салат
• Салат Теплое Красное море
• Салат из краба с холодным супом из спаржи
• Острая закуска из кальмаров и овощей
• Маринованная морская капуста
• Соленые овощи по-гагрски
• Салат с отварной говядиной и морской капустой
• Салат из морской капусты с крабовыми палочками