Картофельные блинчики с пастернаком: идеально для завтрака

Сытные картофельные блинчики с пастернаком идеально подойдут для завтрака или небольшого дневного перекуса. Мы рекомендуем подавать их с лососем и нежным крем-сыром, но ты можешь дополнить их по своему вкусу.

Ингредиенты

• 500 г очищенного картофеля
• 100 г корня пастернака
• 1 ч. л. муки
• 1 яйцо
• 100 г слабосоленого лосося
• 100 г крем-сыра
• растительное масло (для жарки)
• соль, перец
• несколько веточек укропа

Эти картофельные блинчики – вариант обычных дерунов, с той только разницей, что вместо лука мы добавили ароматный корень пастернака. Кстати сельдерей в этом рецепте будет тоже уместен.

Как приготовить картофельные блинчики с пастернаком

1. Картофель натри на крупной терке и дай жидкости стечь. Пастернак очисть и также натри на крупной терке, добавь к картофелю, туда же добавь яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешай.
2. На сковородке разогрей растительное масло и выложи картофельную массу в виде небольших блинчиков. Обжарь с двух сторон до образования золотистой корочки. Выложи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитались остатки масла. Подавай с лососем, крем-сыром и укропом.

Источник

• Суп с фрикадельками и томатами
• Запеченные мидии в томатном соусе
• Брускетты с вялеными томатами и сыром
• Горячие бутерброды с тунцом и моцареллой
• Бутерброды с яичным салатом: простая идея для завтрака
• Куриный суп с лапшой и зеленым горошком
• Трюфели из белого шоколада с курагой
• Тосты с грибами и травами
• Тушеная фасоль с фаршем, кукурузой и томатами
• Домашнее зеленое масло с чесноком и орехами