Запеченные мидии в томатном соусе

Запеченные под сыром мидии в томатном соусе могут стать отличным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты

• 16 мидий в одной створке
• 4-5 средних помидоров
• 2 зубка чеснока
• 1 ст. л. белого сухого вина
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• по несколько веточек петрушки и укропа
• 60 г тертого пармезана

Для приготовления этой вкусной и оригинальной закуски выбирай крупные мидии с крупными створками. Процесс приготовления достаточно прост и быстр, благодаря чему это блюдо отлично подходит для романтического ужина.

Как приготовить запеченные мидии в томатном соусе

1. Нарежь помидоры кубиками, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь помидоры 2 минуты, затем добавь чеснок, вино, соль и перец по вкусу. Туши соус еще 2-3 минуты, затем сними с огня.
2. Разогрей духовку до 220 градусов. Мелко наруби петрушку и укроп. При помощи вилки отдели каждую мидию от ножки и выложи обратно в створку. Заполни каждую створку томатным соусом, посыпь зеленью и пармезаном. Выложи мидии на противень и отправь в духовку на 5 минут.

Источник

• Брускетты с вялеными томатами и сыром
• Горячие бутерброды с тунцом и моцареллой
• Бутерброды с яичным салатом: простая идея для завтрака
• Куриный суп с лапшой и зеленым горошком
• Трюфели из белого шоколада с курагой
• Тосты с грибами и травами
• Тушеная фасоль с фаршем, кукурузой и томатами
• Домашнее зеленое масло с чесноком и орехами
• Домашний грибной соус: простой рецепт
• Картофельные котлеты с жареным луком и сыром