Пико де гайо – острая мексиканская закуска

Пикантный соус пико де гайо – отличное дополнение к обеду или ужину для всех любителей острого.

Ингредиенты

• 500 г помидоров
• ½ перца чили
• 1 белая луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 лайм
• маленький пучок кинзы
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла

Для приготовления этой закуски подойдут любые сорта помидоров, главное чтобы они были очень спелыми. Количество чеснока и перца чили ты можешь корректировать.

Как приготовить пико де гайо

1. Помидоры вымой и нарежь мелкими  кусочками. Мелко нарежь лук, кинзу, чеснок и перец чили. Добавь все к помидорам, посоли по вкусу, заправь оливковым маслом и соком лайма. Готовую закуску оставь настояться 10 минут.

Источник

• Сальса из груши с гранатом
• Соус из голубого сыра с грецкими орехами
• Тапенад из черных оливок с кинзой
• Салат из молодой капусты с ветчиной
• Соус из йогурта с авокадо и мятой
• Свекольник с квасом
• Салат из картофеля с грибами и квашеной капустой
• Салат из авокадо с яйцом и редисом
• Лечо с томатным соком: простой рецепт
• Французские сырные булочки