Рыба в крахмальном кляре с имбирем

Жареная белая рыба в кляре из крахмала – прекрасный вариант для ужина в китайском стиле.

Ингредиенты

• 800 г филе белой рыбы
• 5 ст. л. соевого соуса
• перец по вкусу
• растительное масло
• для кляра:
• 3 желтка
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 5 ст. л. кукурузного крахмала
• 50 мл воды

Для этого рецепта можно использовать филе любой белой или красной рыбы. Количество крахмала указано условно – главное, чтобы кляр получился как густая сметана.

Как приготовить рыбу в крахмальном кляре

1. Филе рыбы нарежь порционными кусочками и поперчи по вкусу. Залей в миске соевым соусом, перемешай и оставь на 20 минут. В миске немного взбей желтки и постепенно вмешивай в них крахмал и воду, если кляр будет слишком густым разбавляй его водой – консистенция должна получится как у сметаны. В конце вмешай в кляр имбирь. Разогрей сковороду с растительным маслом. Обмакивай кусочки рыбы в кляр и обжаривай до румяной корочки с обоих сторон на сильном огне.

Источник

• Салат с кольраби и орехами
• Курица с грибами и сельдереем
• Запеченные окорочка с картофелем и горчицей
• Тушеные шампиньоны с болгарским перцем
• Палочки из цуккини в сырной панировке
• Брускетты со шпротами и вялеными томатами
• Закуска из печеного картофеля с килькой
• Салат с яблоками и сыром фета
• Салат с нутом, киноа и шпинатом
• Люля кебаб из курицы