Салат из морепродуктов «Морской коктейль» – рецепт — как приготовить салат из морепродуктов морской коктейль
08.06.2020Ингредиенты:
Салат из морепродуктов «Морской коктейль» – рецепт
Готовя морепродукты, старайтесь сочетать их с как можно более простыми ингредиентами, поскольку обитатели моря, обладающие деликатным вкусом, являются главной изюминкой всего блюда и не должны быть заглушены компонентами заправки или другими составляющими. Ниже мы разберем несколько примеров таких простых, но элегантных сочетаний в рецептах салата из морепродуктов «Морской коктейль».
Салат с морским коктейлем – рецепт
Эта простая итальянская рецептура позволяет выгодно подчеркнуть вкусовые особенности каждого из морских обитателей, входящих в его состав. В качестве основы для салата вы можете купить уже готовый замороженный морской коктейль из ассорти мидий, креветок, гребешков, осьминогов и прочего.
Ингредиенты:
- сухое белое вино — 475 мл;
- перец горошком — 1 ст. ложка;
- чеснок — 3 зубка;
- листья лавра — 2 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- морской коктейль — 2,3 кг;
- морковь — 65 г;
- сладкий лук — 40 г;
- стебли сельдерея — 50 г;
- оливковое масло — 55 мл;
- горсть листьев петрушки;
- апельсиновый сок — 470 мл;
- апельсин — 1 шт.
Приготовление
Приготовьте ароматный бульон для варки морских обитателей, состоящий из сухого белого вина в смеси с 2 литрами воды, перцем, чесноком, лавром и лимонным соком. Доведите бульон до кипения и отварите в нем морской коктейль, следуя инструкции по приготовлению на упаковке. Готовые морепродукты охладите, сбрызните апельсиновым соком и маслом, перемешайте и выложите на блюдо. Сверху дополните салат тонкой соломкой из лука, моркови и сельдерея с дольками апельсина (без перепонок). Перед сервировкой посыпьте блюдо листьями петрушки.
Простой рецепт салата из морского коктейля в масле
Ингредиенты:
- кочан пекинской капусты;
- сладкий перец — 1 шт.;
- крабовые палочки — 45 г;
- морской коктейль в масле — 140 г;
- майонез — 130 мл;
- сок лимона — 35 мл;
- зубок чеснока;
- сок лимона — 10 мл.
Приготовление
Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Разделите сладкий перец на тонкую соломку. Крабовые палочки разверните и нарвите на тонкие полоски. Слейте излишки масла с морского коктейля и добавьте его к остальным составляющим в салатнике. Столовую ложку слитого масла соедините с майонезом, добавьте сок лимона и растертый в пасту чесночный зубок. Заправьте салат с морским коктейлем и пекинской капустой и сразу же сервируйте его.
Салат с морским коктейлем и помидорами
Ингредиенты:
- морской коктейль (замороженный) — 320 г;
- яйца — 2 шт.;
- стебель сельдерея — 1 шт.;
- горсть зелени лука и укропа;
- сметана — 35 г;
- свежий помидор — 115 г;
- майонез — 45 г.
Приготовление
Перед началом приготовления салата из замороженного морского коктейля, отварите ассорти из морепродуктов, следуя указаниям на упаковке, и охладите их. Яйца сварите вкрутую и измельчите. Мелко нарежьте и стебель сельдерея. Разделите томат на некрупные кубики. Смешайте все подготовленные компоненты вместе и заправьте простым соусом из сметаны и майонеза. Дополните блюдо зеленью.
Салат «Морской коктейль» с креветками и фенхелем
Ингредиенты:
- фенхель — 4 луковицы;
- свежий огурец — 110 г;
- сок 2 лаймов;
- оливковое масло — 75 мл;
- красный лук — 25 г;
- тушки кальмаров — 380 г;
- гребешки — 160 г;
- креветки — 460 г;
- горсть зелени петрушки и кориандра.
Приготовление
Разделите фенхель на тонкие кольца. По аналогии поступите и с красным луком. Огурец нарежьте тонкими кружочками. Измельчите зелень и заправьте овощи смесью лаймового сока с 50 мл оливкового масла. В сковороду налейте оставшееся масло и быстро обжарьте на нем морепродукты: креветки должны сменить цвет, гребешки – подрумяниться, а кальмары – стать белыми. Добавьте морепродукты к овощному салату и снимайте пробу.
Источник: http://womanadvice.ru/salat-iz-moreproduktov-morskoy-kokteyl-recept
Салат из морского коктейля 🥝 как сделать из замороженного, как приготовить из консервированного в рассоле
Салат с морским коктейлем – одно из моих любимейших блюд. Я с большим удовольствием готовлю его по будням, иногда каждый день, правда, с небольшими вариациями, чтобы не надоело.
Под морским коктейлем мы понимаем своеобразное ассорти: смесь мидий, креветок, осьминогов, кальмаров. Часто я добавляю еще икру или разнообразные водоросли. Каждый ингредиент вносит свои вкусовые нотки и обогащает ощущения. Морской коктейль можно приобрести в магазине в готовом виде — можно взять пресервы с морским коктейлем, или же приготовить самостоятельно. Продается он обычно в замороженном виде, что к лучшему, учитывая деликатный характер продуктов. Получается вкуснее, нежели из консервированного в рассоле. Впрочем, с маринованными морепродуктами салат тоже неплох получается. В составлении микса своими руками есть свои плюсы — вы можете сбалансировать состав, исходя их своих вкусов и предпочтений.
Думаю, что весной салатик с морским коктейлем должен стать блюдом номер один на повседневном столе. А теплый салат из морского коктейля можно сделать в любое время года — продукты для него доступны круглый год. В морепродуктах в обилии содержатся витамины А,Д, Е, множество микроэлементов, в том числе и йод, и аминокислоты. Итак, сегодня мы будем пошагово готовить вкусный салат с креветками, кальмарами и другими морепродуктами. Рецепт с фото — ниже.
Выбираем продукты для салата из морского коктейля
Морепродукты прекрасно сочетаются с огромным количеством продуктов. Это овощи и фрукты, рис, спагетти, различные соусы и заправки. Вариаций может быть великое множество, но чтобы не перегружать желудок, я обычно выбираю самые легкие. Огромный плюс салата с морским коктейлем в том, что его можно делать без майонеза, он получается легким и очень питательным.
Мой любимый будничный салат состоит из таких ингредиентов, как:
Морской коктейль | 300-400 г |
Салатные листья | По вкусу |
Огурцы | 1-2 шт. |
Помидоры | 3-4 шт. |
Болгарский перец | 1 шт. |
Чеснок | 2-3 зубка |
Зелень | По вкусу |
Соевый соус | По вкусу |
Лимонный сок | По вкусу |
Черный молотый перец | По вкусу |
Оливковое масло | По вкусу |
Как видно из списка компонентов, заправка для салата готовится из лимонного сока, чеснока, соевого соуса, черного молотого перца и оливкового масла, но иногда я поступаю проще и готовлю заправку из сметаны с ароматными травами.
Салат «Коктейль из морепродуктов» — поэтапный рецепт приготовления
Рассмотрим процесс приготовления салатика по этапам.
- В течение не более 5 минут отвариваем морепродукты, а лучше просто опускаем их в кипяток и держим 3-4 минуты. Можно выпарить воду и на сковороде.
- Как же приготовить замороженный морской коктейль на сковороде? Тут самое главное — не переборщить со временем термической обработки, иначе морской коктейль станет резиновым на вкус, и это уже не исправишь никакими манипуляциями. Готовые морепродукты откидываем на дуршлаг и немного просушиваем.
- Нарезаем помидоры кубиками, огурцы соломкой, перец небольшими кусочками, салатные листья рвем руками.
- Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, выжатого чеснока, соевого соуса, черного молотого перца. Все эти компоненты тщательно перемешиваем и взбиваем.
- Все ингредиенты укладываем в приготовленную емкость, заправляем и тщательно перемешиваем. Готовый салат раскладывается на большие плоские тарелки и украшается зеленью.
Советы и рекомендации по приготовлению салата
Салат с морским коктейлем можно подавать и на праздники. Он может быть и более сытным и тяжелым, чем в описанном мной рецепте. Для этого достаточно добавить в список продуктов авокадо, сыр, яйца, пшеничные сухарики, натуральный йогурт для заправки, который для пикантности можно смешать с горчицей. Отлично утяжеляет салат и обычный майонез.
В моем рецепте описано приготовление салата из свежих овощей. Именно так он получается наиболее легким. Но мне нравятся варианты с обжаренными овощами, например, помидорами и луком. Особенно интересные ощущения дает в рецепте жареный чеснок.
Салаты со спагетти не очень модны, но они потрясающе вкусные и сытные и хороши как для праздника, так и для уютного обеда в домашнем кругу. Для приготовления нужны будут спагетти, сыр, морепродукты, помидоры черри, свежая зелень, приправы, чеснок, соевый соус.
Если вы – гурман и любите тонкие вкусовые ощущения, имеет смысл добавить в салат кунжутное семя или раздробленные грецкие орехи, имбирь, сельдерей, кинзу.
Уникальный вкус можно получить, сочетая морской коктейль с фруктами, сухофруктами и ягодами, например, грейпфрутом, ананасом, клубникой, черносливом, вишней.
Как обычно, салатик я подаю с красным вином. Тарелки можно выкладывать салатными листьями. Это будет смотреться красиво и эффектно. Салат с морским коктейлем сам по себе вкусен и сытен, поэтому я предпочитаю не мешать его с другими блюдами. На ужин такого кушанья вполне достаточно.
Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/salaty/iz-moreproduktov/s-morskim-koktejlem.html
Рецепт: Салат морской коктейль
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Салат «Морской коктейль» — это не самое популярное блюдо, но это не мешает ему быть очень вкусным и сытным. Ингредиенты салата могут меняться и варьироваться, в зависимости от вкусов, местности, где приготовлено. Поэтому есть все-таки много рецептов. Хотите попробовать «морской коктейль» у сея дома? Я расскажу Вам прямо сейчас, как приготовить этот вкуснейший салат, по рецепту, которым поделился один известный шеф-повар.
1. Сначала нужно положить в кипящую и немного подсоленную воду кальмары, креветки, мидии, рапаны, осьминога. Варит 1-2 минуты. Дольше не нужно, иначе морепродукты будут «резиновыми».
2. Достаём морепродукты с кипятка, выкладываем на деревянную досточку или тарелку и даем остыть.
3. Этим временем готовим остальные ингредиенты салата:
нарезаем крабовые палочки полосочками;
нарезаем маслины колечками;
нарезаем огурцы полосочками;
моем и чистим болгарский перчик, режем полосочками.
4. Смешиваем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и лимонным соком, добавляем приправы по вкусу, можно украсить зеленью ( хорошо подходит укроп, базилик и салат)
Такой салат украсит любой праздничный стол!
Источник: http://dinne.ru/recipes/salat-morskoy-kokteyl/
Салат с морепродуктами
Мой самый любимый салат, вот уже на протяжении многих лет! Нежный вкус, красивый вид, минимум калорий — максимум пользы! Я предпочитаю подавать его порционно, но можно приготовить и в салатнице.
Ингредиенты рецепта салата из морепродуктов
- 1 банка коктейля из морепродуктов в рассоле (430 г)
- 1 пучок салата
- 2-3 огурчика
- 10 вареных перепелиных яиц или 2-3 куриных
Соус:
- 100 г натурального йогурта
- 2 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дежонской горчицы (зернышками) либо 1/3 ч. л. обычной
Как приготовить салат из морепродуктов, пошаговый рецепт с фото
Из данного количества продуктов получается две хорошие порции салата, либо три небольших. Если вы готовите не в общий салатник то, выкладывая порции на тарелки, делите подготовленные и измельченные ингредиенты пополам или на три части.
Слить рассол и разобрать морепродукты. При необходимости, крупные кусочки измельчить (я порезала кальмары и осьминоги, а мидии и креветки оставила целиком).
Если яйца используете куриные — порезать их соломкой. Перепелиные яйца разрезать пополам.
Огурцы режем соломкой.
Для соуса: просто смешать все ингредиенты.
Вымытый и подсушенный салат порвать на крупные кусочки. Разложить на тарелки.
Сверку выложить огурчик.
Далее — перепелиный яйца по кругу.
И наконец, разложить аккуратно и симметрично морепродукты.
Подать на стол. Порадовать любимых и родных!
Можно предложить перец и соль по вкусу. Я не досаливаю, так как морепродукты в рассоле соленые, и заправка получается соленой, за счет добавления соевого соуса.
Источник: http://kamelenta.ru/recipe/201-Salat-s-moreproduktami
2 рецепта салата морской коктейль
Предлагаемая вкуснятина — салат морской коктейль и для вечеринки, и для романтического вечера будет хорош. А также станет отличным решением, когда стоит вопрос — какие салаты с морепродуктами приготовить дома на праздничный, новогодний стол. И вообще, он просто выручит вас, когда захочется, побаловать себя полезными, очень вкусными дарами морей.
Представляем на ваш выбор 2 быстрых и вкусных рецепта с фото, как приготовить салат морской коктейль (из замороженных морепродуктов).
Если в порыве кулинарного творчества над закусками, вы соедините набор морских даров из класса бесхордовые с фруктами, то несмотря на необычное на первый взгляд сочетание, получите очень вкусный, нежный и особо полезный для силы мужчин и красоты женщин — салат морской коктейль с фруктами.
Для приготовления этого оригинального по вкусу и пользе блюда, надо взять:
- 300 грамм мороженого морского коктейля, который содержит очищенные морепродукты: мидии, креветки, осьминоги, кальмары и другие;
- соль по вкусу;
- перец молотый и горошком по вкусу;
- 50 грамм сушеного чернослива без косточки;
- 1 апельсин;
- 1 киви;
- майонез – для заправки салата, если готовим в пост, то берем постный майонез (соус);
- зелень укропа – для украшения.
Рецепт салата морской коктейль
1. Первым делом следует довести до готовности свежемороженый морской коктейль.
Для этого кипятим побольше воды, солим хорошо, добавляем перец молотый и горошком. Затем опускаем в кипяток замороженные морепродукты и варим в течение всего 2 минут.
2. Сразу откидываем на дуршлаг – главное составляющее салата уже готово.
3. Сушеный чернослив промываем в проточной воде, ошпариваем кипятком и нарезаем произвольно, по желанию.
4. Апельсин освобождаем от кожуры, делим на дольки и нарезаем их кубиками.
5. Киви очищаем и нарезаем тоже мелкими кубиками.
6. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем майонез.
7. Подаем к столу салат с морским коктейлем и фруктами в стеклянном порционном блюде и наслаждаемся нежным вкусом.
Для тех, кто предпочитает более привычную (классическую) на вкус салатную нарезку, рекомендуем рецепт с дарами моря и овощами —
салат с морепродуктами морской коктейль
Ингредиенты для рецепта:
- болгарский перец крупный — 1 штука,
- репчатый лук (желательно красный) — если маленький то 1 штука, если крупный то половинка,
- помидоры – 2 штуки (выберите крепкие и спелые),
- коктейль из морепродуктов — 250 — 350 грамм ( по вкусу),
- сок лимона — 1-2 ст. ложка (на вкус),
- оливковое масло — 2 столовая ложка,
- сливочное или растительное масло 50 грамм для обжарки морепродуктов,
- соль и пряные травы (петрушка, укроп, салатные листочки) по вкусу.
- ставим на огонь сковороду, добавляем масло сливочное, когда оно растопится аккуратно высыпаем морепродукты. По желанию можно добавить в морской коктейль чуть воды. Тушим на среднем огне, в образовавшемся соке морских зверей минуты 4, выключаем, как только влага практически вся испарится.
- Пока морской коктейль охлаждается при комнатной температуре. Подготавливаем овощи для салата обычным способом.
- Лук очищаем, споласкиваем, разрезаем на пополам, шинкуем, обдаем кипятком.
- Тщательно моем перец и помидоры, из перца удаляем перепонки и семена. У помидора тоже желательно удалить сок с семенами, просто разрежьте его на половинки и аккуратно удалите семена.
В такой экзотичной для средней полосы, но очень вкусной домашней еде, как салат морской коктейль из морепродуктов содержится головокружительное количество необходимых человеческому организму минералов, витаминов и микроэлементов, белка — и все это при доказанной низкой калорийности. Но самое главное — это вкусно так, что усики оближут все! Кстати, у нас еще варианты приготовления салата с морепродуктами в праздничной подаче — тут вкусные рецепты с фото.
Источник: http://www.foto-flora.ru/load/vkusnjatina/recepty_vkusnykh_salatov/salat_morskoj_koktejl/30-1-0-262
- Как приготовить салат из баклажанов - как приготовить из баклажан салат
- Салаты на зиму с перловкой: очень вкусные рецепты - как приготовить салат из перловки на зиму
- Салат из черной редьки - как приготовить салат из редьки черной
- Простой и самый вкусный салат из кальмаров - как приготовить салат из кальмаров
- Овощные салаты: рецепты с фото простые и вкусные - как приготовить овощной салат
- Салат; Гнездо глухаря; пошаговый рецепт с фото на - как приготовить гнездо глухаря салат
- Греческий салат с фетой рецепт с фото, как приготовить греческий салат - как приготовить греческий салат с фетой
- Салат с морепродуктами; Морской коктейль; пошаговый рецепт - как приготовить из замороженного морского коктейля салат
- Рецепт салата; Любовница - салат любовница как приготовить
- Французский салат - пошаговый рецепт с яблоками - как приготовить салат французский
Добавить комментарий