Сырные шарики с крекерами и оливками: пикантная закуска

Нежные и пикантные сырные шарики с крекерами и зеленью – вкусная и оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

• 250 г твердого сыра
• 250 г крекеров
• 2 яйца
• 2-3 зубка чеснока
• оливки
• 2-3 ст. л. сметаны
• маленький пучок петрушки
• маленький пучок укропа
• соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить сырные шарики, главное правильно замесить сырную массу – она должна быть достаточно густой и вязкой, чтобы шарики хорошо держали форму. Поэтому сметану для этой закуски лучше всего использовать максимально густую и замешивать постепенно. Оливки для начинки ты можешь выбирать по своему вкусу – подойдут как черные, так и зеленые.

Как приготовить сырные шарики с крекерами и оливками

1. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой, очисти и натри в подходящую миску на мелкой терке. Крекеры измельчи при помощи блендера и отложи две-три ложки для панировки, остальное добавь к тертым яйцам. Добавь тертый на мелкой терке сыр, соль и перец по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.
2. Мелко нарежь петрушку и укроп и смешай в на тарелке или в миске. Добавь к сыру с яйцами и крекерами сметану, замеси густое и вязкое тесто. Формируй из массы лепешки, аккуратно закатывай в каждую по оливке и формируй шарики. Часть шариков обваляй в молотых крекерах, а остальные в нарезанной зелени. Готовые сырные шарики убери на час в холодильник.

Источник

• Маринованная сельдь с болгарским перцем: простая праздничная закуска
• Канапе со свекольно-сырным салатом и грецкими орехами: простая идея для праздника
• Тарталетки со сливочным сыром и жареной тыквой
• Маринованная тыква: простой и быстрый рецепт оригинальной закуски
• Канапе с пастой из крабовых палочек со сливочным сыром и хреном
• Рулеты из лаваша с красной рыбой и пикантной сырной начинкой
• Бутерброды с креветками, крабовыми палочками и авокадо: оригинальная закуска
• Сельдь под свекольным соусом: оригинальная закуска
• Тарталетки с курицей и грибами в духовке
• Фаршированные огурцы с сырным салатом и крабовыми палочками