Маринованная сельдь с болгарским перцем: простая праздничная закуска

Маринованная сельдь с болгарским перцем – простая и вкусная закуска, которую ты легко приготовишь к праздничному столу.

Ингредиенты

• 2 крупных сельди
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• для маринада:
• 5-7 горошин черного перца
• 5 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 3 ст. л. уксуса
• 200 мл воды
• 100 мл растительного масла

Чтобы маринованная сельдь получилась максимально вкусной, выбирай крупную и жирную рыбу. Количество лука и болгарского перца ты можешь корректировать. Эта пряная домашняя закуска хороша сама по себе, а также в качестве ингредиента для различных закусочных бутербродов или салатов. Масло для маринада лучше всего использовать ароматное домашнее.

Как приготовить маринованную сельдь с болгарским перцем

1. В небольшую кастрюлю влей воду, добавь перцы, лавровый лист, сахар и соль. Доведи до кипения и добавь растительное масло, вари 3-4 минуты, затем сними с огня, добавь уксус, перемешай и оставь остыть. Пока остывает маринад, очисти селедку от внутренностей, плавников и крупных костей.
2. Нарежь сельдь порционными кусочками. Лук очисти и не крупно нарежь. Болгарский перец нарежь кубиками. Выкладывай кусочки сельди в подходящие баночки или стеклянный лоток слоями, перемежая с кольцами лука и кусочками перца. Залей маринадом, накрой крышкой и убери в холодильник минимум на сутки.

Источник

• Канапе со свекольно-сырным салатом и грецкими орехами: простая идея для праздника
• Тарталетки со сливочным сыром и жареной тыквой
• Маринованная тыква: простой и быстрый рецепт оригинальной закуски
• Канапе с пастой из крабовых палочек со сливочным сыром и хреном
• Рулеты из лаваша с красной рыбой и пикантной сырной начинкой
• Бутерброды с креветками, крабовыми палочками и авокадо: оригинальная закуска
• Сельдь под свекольным соусом: оригинальная закуска
• Тарталетки с курицей и грибами в духовке
• Фаршированные огурцы с сырным салатом и крабовыми палочками
• Фаршированные яйца с грибами и горчичным соусом