Сельдь под свекольным соусом: оригинальная закуска

Слабосоленая сельдь с маринованным луком под свекольным соусом, с сухариками и перепелиными яйцами – оригинальная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты

• 300 г филе сельди
• 1 луковица
• 1 ст. л. уксуса
• 3 перепелиных яйца
• 1 средняя свекла
• 200 мл сметаны
• 100 мл майонеза
• 2-3 ч. л. хрена
• соль и перец по вкусу
• несколько ломтиков бородинского хлеба
• любая зелень

Для приготовления этой простой, но необычной закуски ты можешь использовать уже готовую покупную свеклу, или приготовить ее сама – для этого мытую свеклу заверни в фольгу и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, затем дай остыть и очисти.

Как приготовить сельдь под свекольным соусом

1. Лук очисти и нарежь тонкими четвертинками колец, затем сбрызни уксусом и оставь мариноваться на 15-20 минут. Филе сельди нарежь небольшими кусочками. хлеб нарежь кубиками и обжарь на сухой сковороде. Перепелиные яйца отвари в течение 5-6 минут, остуди под холодной водой, очисти и нарежь пополам.
2. Нарежь готовую свеклу кусочками и сложи в блендер, измельчи до однородности. Добавь хрен, сметану, майонез, соль и перец по вкусу. Снова взбей до однородной массы. Выложи в широкие стаканы кусочки сельди и дополни маринованным луком. Сверху выложи свекольный соус, дополни половинками яиц, сухариками и любой зеленью.

Источник

• Тарталетки с курицей и грибами в духовке
• Фаршированные огурцы с сырным салатом и крабовыми палочками
• Фаршированные яйца с грибами и горчичным соусом
• Фаршированные помидоры с салатом из копченой курицы
• Фаршированные яйца с лососем и авокадо: просто и вкусно
• Форшмак: классическая праздничная закуска
• Рулетики из кабачков с сыром и чесноком: пикантная закуска
• Тарталетки с салатом из курицы: вкусная праздничная закуска
• Запеченное филе индейки с чесноком: простой рецепт сочного и вкусного мяса
• Канапе с лососем и авокадо: красивая идея для праздничного стола