Лобио с базиликом и орехами

Лобио с базиликом и орехами

Лобио из фасоли с базиликом и грецкими орехами – пикантная грузинская закуска, которая дополнит любое застолье.

Ингредиенты

  • 500 г фасоли
  • маленький пучок базилика
  • маленький пучок кинзы
  • 4 зубка чеснока
  • 50 г грецких орехов
  • соль и перец по вкусу
  • ½ ч. л. хмели сунели
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. уксуса

Лобио готовится достаточно просто, но требуется время на подготовку фасоли – ее нужно предварительно замочить на ночь, а затем варить от 40 до 90 минут в зависимости от сорта.

Как приготовить лобио и орехами

  1. Фасоль залей холодной водой и оставь на ночь. Затем поменяй воду и вари на среднем огне до мягкости, после оставь остыть. Измельчи в блендере орехи с чесноком и хмели сунели, базилик и кинзу мелко поруби ножом. Добавь к остывшей фасоли зелень и орехи, посоли и поперчи по вкусу, заправь уксусом и растительным маслом, перемешай и дай час настояться.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *