Роллы из баклажанов с грибами и сыром

Роллы из жареных баклажанов с грибами и сливочным сыром – отличная закуска к любому застолью.

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 200 г сливочного сыра
• 200 г шампиньонов
• 1 ст. л. сметаны
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Для начинки к таким рулетикам подойдут как магазинные шампиньоны, так и любые лесные грибы. А для обжаривания баклажанов подойдет также и обычная сковорода.

Как приготовить роллы из баклажанов с грибами и сыром

1. Баклажаны нарежь тонкими пластинами вдоль и обжарь на смазанной маслом сковороде гриль до темных полос, затем выложи остыть. Шампиньоны нарежь ломтиками и обжарь до готовности на растительном масле, затем дай остыть и мелко поруби ножом или пропусти через мясорубку. Смешай до однородности грибы со сливочным сыром, сметаной, давленым чесноком и солью и перцем по вкусу. нанеси массу на подготовленные баклажаны и сверни в рулетики.

Источник

• Салат из шпината с ананасом
• Банановый пудинг с карамелью
• Запеканка из баклажанов: блюдо для всей семьи
• Острый тыквенный суп
• Соус чили: простой рецепт
• Жареные баклажаны с перцем и чесноком
• Сырные шарики с курагой и орехами
• Шампиньоны в томате
• Закуска из жареных цуккини с чесноком
• Омлет с ветчиной и брокколи