Сырные шарики с крекерами и оливками: пикантная закуска

Сырные шарики с крекерами и оливками: пикантная закуска

Нежные и пикантные сырные шарики с крекерами и зеленью – вкусная и оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

  • 250 г твердого сыра
  • 250 г крекеров
  • 2 яйца
  • 2-3 зубка чеснока
  • оливки
  • 2-3 ст. л. сметаны
  • маленький пучок петрушки
  • маленький пучок укропа
  • соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить сырные шарики, главное правильно замесить сырную массу – она должна быть достаточно густой и вязкой, чтобы шарики хорошо держали форму. Поэтому сметану для этой закуски лучше всего использовать максимально густую и замешивать постепенно. Оливки для начинки ты можешь выбирать по своему вкусу – подойдут как черные, так и зеленые.

Как приготовить сырные шарики с крекерами и оливками

  1. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой, очисти и натри в подходящую миску на мелкой терке. Крекеры измельчи при помощи блендера и отложи две-три ложки для панировки, остальное добавь к тертым яйцам. Добавь тертый на мелкой терке сыр, соль и перец по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.
  2. Мелко нарежь петрушку и укроп и смешай в на тарелке или в миске. Добавь к сыру с яйцами и крекерами сметану, замеси густое и вязкое тесто. Формируй из массы лепешки, аккуратно закатывай в каждую по оливке и формируй шарики. Часть шариков обваляй в молотых крекерах, а остальные в нарезанной зелени. Готовые сырные шарики убери на час в холодильник.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *