Фаршированные шампиньоны с сыром: простой рецепт

Запеченные в духовке шампиньоны, фаршированные овощами и сыром – простая и вкусная вегетарианская закуска.

Ингредиенты

• 12 шампиньонов для фарширования
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. паприки
• 30 г сливочного масла
• 100 г твердого сыра

Для приготовления этой закуски можно использовать любой твердый сыр. Начинку можно дополнять любыми специями, сухой или свежей зеленью, а также можно приготовить вариант начинки с добавлением сметаны по вкусу.

Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром

1. У шампиньонов аккуратно вырежи ножки и мелко их нарежь. Морковь натри на терке, лук нарежь кубиками, чеснок измельчи. Разогрей сковороду со сливочным маслом и обжарь лук до прозрачности. Добавь морковь и грибы, туши до готовности. В конце посоли и поперчи по вкусу, добавь чеснок и паприку, перемешай и сними с огня.
2. Разогрей духовку до 200 градусов, натри сыр на терке. Шляпки шампиньонов заполни подготовленной начинкой и выложи на застеленный пергаментом противень. Равномерно присыпь закуску тертым сыром. Отправь противень в духовку и запекай 20 минут.

Источник

• Картофельные зразы с шампиньонами
• Суп с говяжьими ребрами и капустой
• Запеченные крылышки с чесноком и паприкой
• Запеченный подчеревок в томатном маринаде
• Куриный суп с лапшой и сельдереем
• Запеченные куриные ножки в апельсиновом соусе
• Фаршированный перец с моцареллой и яблоками
• Фаршированные куриные грудки с шампиньонами
• Тушеная капуста с копчеными ребрами и черносливом
• Куриный суп с шампиньонами